在滨州，有一个闻名遐迩的活鱼批发市场，这里汇聚了来自全国各地的鲜活水产，无论是海鲜还是淡水鱼，都能在这里找到。对于热爱美食的您来说，掌握选购与储存新鲜水产的技巧，无疑是一门重要的学问。接下来，就让我带您一起探索滨州活鱼批发市场的选购与储存之道。
选购技巧
观察鱼眼
新鲜鱼的眼球饱满、角膜透明，没有浑浊或出血点。如果鱼眼凹陷、角膜混浊，则说明鱼已经不新鲜。
摸鱼身
新鲜鱼的鱼身紧实，没有松弛或凹陷。触摸时感觉冰凉、光滑，没有黏滑或腥臭味。
闻鱼腥
新鲜鱼的腥味较淡，如果有强烈的鱼腥味，可能已经不新鲜。同时，要注意辨别鱼身上的异味，如氨味、土腥味等，这些都可能是鱼不新鲜的表现。
询问来源
在选购活鱼时，要询问鱼贩鱼的来源，了解鱼的产地、捕捞时间等信息，以便判断鱼的新鲜程度。
储存方法
冷藏储存
将新鲜鱼放入冰箱冷藏，温度保持在0-4℃之间。冷藏可以减缓鱼的代谢速度，延长保鲜时间。
冰箱分层储存
在冰箱中，将活鱼与熟食、生食分层存放，避免交叉污染。同时，将活鱼放入密封袋或保鲜盒中，防止水分流失。
活鱼保鲜法
对于活鱼，可以在鱼缸中加水，加入少量食盐，保持鱼缸中氧气充足，使鱼保持活力。
鱼肉保鲜法
将鱼肉切成块状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻层。冷冻可以长时间保存鱼肉，但食用前需解冻。
小贴士
选购时间
早晨是选购新鲜活鱼的黄金时间，此时鱼类经过一夜的休息，肉质更佳。
储存温度
活鱼储存温度不宜过高，以免鱼体变质。
食用安全
在购买活鱼时，要确保鱼源安全，避免食用受污染的鱼类。
滨州活鱼批发市场，一个充满鲜美水产的世界。掌握选购与储存新鲜水产的技巧，让您在家也能品尝到地道的美食。希望这篇介绍能帮助到您，让您在滨州活鱼批发市场收获满满！