引言
麻油，作为一种传统的调味品，在中国饮食文化中占据着举足轻重的地位。常州麻油，以其独特的风味和优质的原料，赢得了消费者的青睐。本文将详细介绍常州麻油的制作工艺、品质特点以及批发直销的优势。
一、常州麻油的制作工艺
1. 选材
常州麻油选用优质芝麻，确保原料的新鲜和纯净。芝麻经过筛选，剔除杂质，确保麻油的品质。
2. 炒制
将筛选后的芝麻在锅中炒制，炒至芝麻呈咖啡色，用手捻即出油。这一步骤至关重要，直接影响麻油的口感和香气。
3. 磨浆
炒制好的芝麻需要立即散热，降低温度，然后采用石磨将芝麻磨成细麻酱坯。芝麻酱磨得愈细愈好，以确保麻油的细腻口感。
4. 水代法
将磨好的芝麻酱与开水按比例放入锅中，通过搅拌、沉淀后把油替出来。这一过程称为水代法，是古法麻油制作的独特工艺。
5. 震动和打轧
通过长时间的震动和用重铜锤打轧的方法，将残油与麻渣分开，确保麻油的纯净。
二、常州麻油的品质特点
1. 香气浓郁
常州麻油采用古法制作，保留了芝麻的原始香气，口感醇厚，香气浓郁。
2. 口感细腻
石磨磨浆工艺使麻油细腻顺滑，入口即化，为食物增添独特的口感。
3. 营养丰富
麻油中含有丰富的芝麻大酯素、亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有很高的营养价值。
三、批发直销的优势
1. 价格优惠
批发直销省去了中间环节，消费者可以以更低的价格购买到优质麻油。
2. 品质保证
直销渠道可以确保消费者购买到正宗的常州麻油，品质有保障。
3. 便捷服务
提供多种配送方式，满足不同消费者的需求，确保消费者能够便捷地购买到麻油。
结语
常州麻油，传承古法，品质卓越。选择批发直销，让消费者以更实惠的价格、更优质的服务，品尝到正宗的常州麻油。