在日常生活中，购买肉类食品是家常便饭，但如何在超市中识别真伪，选购到安全放心的肉类，是许多人关心的问题。下面，我就来给大家分享几招实用的防骗技巧，让你在超市选购肉类时更加得心应手。
1. 观察色泽
新鲜的肉类颜色鲜亮，肉质红润有光泽。而劣质或变质的肉类颜色暗淡，有时甚至发黑。此外，猪肉、牛肉等红肉的颜色过于鲜艳，可能是因为添加了色素。购买时，要注意观察肉的颜色是否自然。
2. 摸质感
新鲜肉质的纹理清晰，肉质紧实有弹性。用手指轻轻按压肉表面，新鲜的肉会有一定的弹性，能迅速恢复原状。而劣质或变质的肉类，手感较软，弹性差，按压后难以恢复。
3. 闻气味
新鲜肉类有淡淡的腥味，无异味。如果闻到刺鼻的腥臭味或酸味，可能是肉质不新鲜或已经变质。购买时，一定要仔细闻一闻。
4. 查标签
购买肉类时，要查看包装上的标签信息。正规商家生产的肉类产品标签应包含产品名称、生产日期、保质期、生产批号、生产厂名、厂址等。此外，肉类产品应标明原料来源，如“猪后腿肉”、“牛腱子肉”等。
5. 检查冷冻肉
冷冻肉在购买时，要注意检查肉块的形状是否规则，是否有明显的冰霜或结冰现象。肉块形状不规则或冰霜过多，可能是冷冻时间过长或反复解冻、冷冻导致的。
6. 观察肉块表面
新鲜的肉块表面光滑，无明显的划痕或血迹。如果肉块表面有明显的划痕或血迹，可能是切割不当或处理不干净导致的。
7. 了解肉类种类
在购买肉类时，要了解各种肉类的特点和口感。例如，猪肉分为猪前腿肉、猪后腿肉、猪颈肉等，不同的部位肉质和口感都有所不同。了解肉类种类有助于你根据自己的喜好选择合适的肉类。
8. 购买时索要发票
购买肉类时，一定要索要发票。这样在遇到问题时，可以依法维护自己的权益。
通过以上这些实用的防骗技巧，相信你在超市选购肉类时能够更加放心。希望这些小知识能帮助到你，让我们的生活更加美好！