达州，位于四川省东部，是一个历史悠久、文化底蕴丰富的城市。在这里，有一种独特的美食——“粑粑”。粑粑，又称糍粑，是达州地区极具特色的地方小吃，深受当地人喜爱。本文将为您详细介绍达州特色“粑粑”的批发攻略，并揭秘其背后的故事。
一、达州粑粑的种类及特点
达州粑粑种类繁多，主要包括糯米粑粑、玉米粑粑、高粱粑粑等。以下列举几种常见的达州粑粑及其特点：
1. 糯米粑粑
糯米粑粑是达州粑粑中最具代表性的一种。它以糯米粉为主要原料，口感软糯，香甜可口。糯米粑粑的表面通常会裹上一层芝麻，增加香气和口感。
2. 玉米粑粑
玉米粑粑以玉米粉为主要原料，口感较为粗糙，但营养丰富。玉米粑粑可以做成甜味或咸味，甜味的玉米粑粑通常会加入红糖、花生等食材，咸味的则加入腊肉、豆腐等。
3. 高粱粑粑
高粱粑粑以高粱粉为主要原料，口感较为坚硬，但具有独特的香味。高粱粑粑通常做成甜味，可以搭配豆沙、红糖等食材。
二、达州粑粑的批发市场
达州粑粑的批发市场主要集中在以下几个地方：
1. 达州市中心市场
达州市中心市场是达州最大的综合性市场，其中就有许多售卖达州粑粑的摊位。在这里，您可以找到各种口味的粑粑，价格也比较实惠。
2. 达州市南外批发市场
达州市南外批发市场是达州最大的农产品批发市场，其中也有许多售卖达州粑粑的商家。在这里，您可以批量购买各种口味的粑粑，适合批发需求。
3. 达州市通川区东外批发市场
达州市通川区东外批发市场是达州知名的农产品批发市场，其中也有许多售卖达州粑粑的商家。在这里，您可以找到各种口味的粑粑，价格适中。
三、达州粑粑背后的故事
达州粑粑有着悠久的历史，其起源可以追溯到明朝。相传，当时达州地区粮食匮乏，为了解决粮食问题，当地人民开始尝试用糯米、玉米、高粱等粮食制作粑粑。随着时间的推移，达州粑粑逐渐发展成为独具特色的地方小吃。
在达州，粑粑不仅是一种美食，更是一种文化象征。在节日、庆典等场合，人们通常会制作粑粑作为礼物送给亲朋好友，寓意着团圆、幸福。
四、购买达州粑粑的注意事项
1. 选择正规商家
购买达州粑粑时，尽量选择正规商家，以确保食品安全和品质。
2. 注意保质期
购买时，要查看粑粑的保质期，避免购买过期产品。
3. 适量购买
由于粑粑保质期较短，建议适量购买，以免浪费。
总之，达州特色“粑粑”批发攻略为您揭示了当地美食背后的故事。希望您在品尝达州粑粑的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。