东乡县，位于甘肃省中部西南面，以其丰富的美食文化而闻名。其中，东乡馒头作为当地的特色美食，不仅深受当地居民喜爱，也吸引了众多外地食客。本文将带您走进东乡馒头批发胜地，揭秘当地美食聚集地。
一、东乡馒头的独特魅力
东乡馒头，又称金华大酵馒头，是以酒发酵的浙江著名汉族美食。其独特的品质特点是：
- 造型丰满，端庄美观：东乡馒头的形制呈圆丘状，平底圆顶，底部直径约13厘米，顶高约6厘米。
- 发酵充分，口感细腻：面团发酵极其充分，酵孔非常细腻，白细如雪，面有银光。
- 皮薄如纸，松爽滋润：吃口松爽滋润，富有咬劲，绝不粘牙，精美可口，极易消化。
二、东乡馒头批发胜地
东乡县内，有许多馒头批发市场，其中最具代表性的有：
- 金华馒头批发市场：位于金衢盆地内的城镇，是东乡馒头的主要批发地。
- 源东乡特产金华馒头批发市场：以金华馒头为主打产品，同时也销售其他东乡特色美食。
三、东乡美食聚集地
除了东乡馒头，东乡县还有许多其他美食值得品尝，以下是一些当地美食聚集地：
- 东乡小吃一条街：汇集了各种小吃，如东乡牛肉面、煎饼果子、花甲粉、东乡炸串等。
- 折桥村：被誉为“河州美食第一村”，汇集了多个民族美食精华，如爆炒土鸡、东乡土豆片、盖碗茶等。
- 毛沟村：以东乡贡羊为主打产品，以发展特色种养业为主要业务，村民入股，努力实现共同致富的目的。
四、东乡美食文化传承与发展
东乡美食不仅是一种食物，更是当地文化的传承。近年来，东乡县大力发展美食产业，通过以下措施推动美食文化传承与发展：
- 成立美食产业发展领导小组和美食产业发展中心机构：对全县新建店和改造提升店、星级农家乐、限上入库餐饮企业及东乡手抓示范乡镇、美食产业示范村等进行奖补。
- 搭建政府协会产业运营公司实体企业产业架构：实施达板牛羊交易市场、饲草料种加销一体化、冷链物流园等项目，推动形成上下游联动、产供销一体的产业体系。
- 开展美食烹饪等技能和经营管理培训：举办夜间经济活动暨美食节活动，打造毛沟流域百里美食风情线，激发美食消费市场新活力。
总之，东乡县作为美食汇聚之地，不仅有着丰富的美食资源，还有着独特的美食文化。无论是东乡馒头还是其他特色美食，都值得您一探究竟。