一、东乡寿司材料选购指南
1. 大米
- 选择标准：选用优质的大米，如日本长粒米，颗粒饱满，口感好。
- 购买渠道：超市、粮油店、专门的日本食品店。
2. 海鲜
- 虾：新鲜活虾，壳红肉嫩。
- 贝类：扇贝、海螺等，新鲜，无异味。
- 三文鱼：新鲜三文鱼肉质紧实，色泽鲜艳。
- 鱼籽：新鲜鱼籽，颗粒饱满，口感细腻。
- 购买渠道：海鲜市场、超市生鲜区。
3. 蔬菜
- 胡萝卜：选择新鲜、无病虫害的胡萝卜。
- 黄瓜：新鲜、口感脆嫩的黄瓜。
- 购买渠道：超市生鲜区、菜市场。
4. 调料
- 寿司醋：购买日式寿司醋，味道纯正。
- 辣根：优质辣根，口感辛辣。
- 购买渠道：日本食品店、超市。
二、东乡寿司批发市场推荐
1. 东乡寿司批发市场A
- 地址：[具体地址]
- 特点：种类齐全，价格实惠，环境干净。
- 联系方式：[电话号码]
2. 东乡寿司批发市场B
- 地址：[具体地址]
- 特点：规模大，批发量大，适合大宗购买。
- 联系方式：[电话号码]
三、东乡寿司制作技巧
1. 大米处理
- 清洗：用流动的水清洗大米，直至水变清。
- 浸泡：将大米浸泡30分钟。
- 煮熟：加入寿司醋，搅拌均匀。
2. 海鲜处理
- 虾：去头去壳，留尾巴，挑去虾线。
- 贝类：洗净，去内脏。
- 三文鱼：去皮去骨，切成薄片。
3. 寿司卷制
- 铺寿司席：将寿司席铺在案板上。
- 铺米饭：将处理好的米饭铺在寿司席上。
- 放食材：将海鲜、蔬菜等食材放在米饭上。
- 卷寿司：将寿司席卷起，压实。
4. 寿司切分
- 使用寿司刀：保持刀干净，切分寿司时，先切面，再切底。
四、东乡寿司店推荐
1. 寿司店A
- 地址：[具体地址]
- 特点：食材新鲜，口感地道，环境优雅。
- 推荐理由：正宗日本寿司，品质有保障。
2. 寿司店B
- 地址：[具体地址]
- 特点：口味独特，价格实惠，适合大众。
- 推荐理由：创新寿司，口感丰富。
总结：东乡寿司批发市场众多，选购正宗材料，掌握制作技巧，轻松享受美味的寿司。祝您购物愉快！