惠来，这个位于广东省东南部的小城，以其丰富的海鲜资源而闻名。而惠来海鲜市场，则是这里最热闹的地方之一。在这里，你可以看到新鲜直供的海鲜，感受到浓厚的地方风情，还能学到本地人的采购秘籍。今天，就让我们一起走进惠来海鲜市场，揭开它的神秘面纱。
海鲜种类丰富，新鲜直供
一走进惠来海鲜市场，首先映入眼帘的是那一排排琳琅满目的海鲜摊位。这里的海鲜种类繁多，从常见的鱼类、贝类，到珍稀的海参、鲍鱼，应有尽有。而且，这些海鲜都是新鲜直供，从渔船直运到市场，保证了海鲜的新鲜度。
市场特色海鲜
在惠来海鲜市场，有一些特色海鲜是游客们必尝的。比如，惠来特有的“海鲈鱼”，肉质鲜美，营养丰富；还有“沙虫”，口感独特，营养价值高。此外，还有“海胆”、“海螺”等海鲜，都是这里独有的美味。
本地人的采购秘籍
在惠来海鲜市场，除了新鲜的海鲜，还有一群经验丰富的本地人，他们有着自己独特的采购秘籍。
选购技巧
看外观：新鲜的海鲜，外观应该是光泽亮丽、无破损的。比如，鱼眼清澈、鳃呈鲜红色，说明鱼新鲜；贝类外壳紧闭，有弹性，说明贝类新鲜。
闻气味：新鲜的海鲜，应该有淡淡的海洋气息，无异味。如果闻到腥臭味，说明海鲜已经不新鲜。
问价格：在惠来海鲜市场，价格相对透明，但仍有技巧。可以多比较几家，了解市场行情，再进行购买。
保存方法
海鲜不宜久存：海鲜新鲜度很重要，最好现买现吃。
活海鲜：活海鲜可以放在海水里保存，保持其新鲜度。
冷冻海鲜：冷冻海鲜可以放在冰箱冷冻层，保存时间较长。
惠来海鲜的烹饪方法
惠来海鲜种类繁多，烹饪方法也各具特色。以下是一些常见的烹饪方法：
清蒸：清蒸是最能保留海鲜原汁原味的方法，适合大部分海鲜。
红烧：红烧海鲜味道鲜美，适合喜欢重口味的食客。
烧烤：烧烤海鲜风味独特，是夏日消暑的好选择。
煲仔饭：将海鲜与米饭一起煲煮，味道鲜美，营养丰富。
结语
惠来海鲜市场，是一个充满生活气息的地方。在这里，你可以品尝到新鲜美味的海鲜，感受到浓厚的地方风情，还能学到本地人的采购秘籍。下次来到惠来，不妨来这里逛逛，体验一番海鲜市场的独特魅力。