引言
鸡蛋作为日常生活中常见的食品，其价格波动一直备受关注。本文将通过对近两年鸡蛋价格的走势图解，分析影响价格波动的因素，并揭示其中的规律。
一、近两年鸡蛋价格走势概述
1.1 时间范围
本文所分析的鸡蛋价格波动时间范围为2021年1月至2023年1月。
1.2 数据来源
数据来源于国家统计局、各大电商平台和农产品批发市场等。
1.3 价格走势图
（此处插入鸡蛋价格走势图，展示2021年1月至2023年1月的价格波动情况）
二、影响鸡蛋价格波动的因素
2.1 供需关系
2.1.1 供应因素
养殖户生产规模：养殖户的生产规模直接影响着鸡蛋的供应量。近年来，随着规模化养殖的推广，鸡蛋供应量逐年增加。
饲料价格：饲料价格波动对养殖成本影响较大，进而影响鸡蛋价格。如玉米、豆粕等饲料价格上涨，养殖成本增加，鸡蛋价格也会相应上涨。
疫病因素：禽流感等疫病对养殖户的生产造成影响，可能导致鸡蛋供应量减少，进而推高价格。
2.1.2 需求因素
季节性需求：鸡蛋需求受季节性因素影响较大，如春节期间需求量增加，价格会相应上涨。
消费习惯：随着人们生活水平的提高，对鸡蛋的需求逐渐从基本生活需求向品质需求转变，高品质鸡蛋的价格往往更高。
2.2 政策因素
环保政策：环保政策对养殖业的影响较大，如禁养区划定、养殖场环保设施建设等，都可能影响鸡蛋供应。
扶持政策：政府对养殖业的扶持政策，如补贴、税收优惠等，也会对鸡蛋价格产生一定影响。
2.3 市场竞争
替代品竞争：鸡蛋作为食品，存在一定程度的替代品，如鸭蛋、鹅蛋等，替代品价格波动也会影响鸡蛋价格。
电商平台竞争：随着电商平台的快速发展，线上鸡蛋销售逐渐成为主流，对线下传统市场造成冲击，价格竞争加剧。
三、鸡蛋价格波动规律分析
3.1 季节性波动
鸡蛋价格在一年中呈现出明显的季节性波动，春节前后、夏季等时段价格较高。
3.2 短期波动
短期内，鸡蛋价格受供需关系、疫病等因素影响较大，波动幅度较大。
3.3 长期波动
从长期来看，鸡蛋价格受养殖成本、市场竞争等因素影响，整体呈上升趋势。
四、结论
通过对近两年鸡蛋价格波动的分析，我们可以发现，供需关系、政策因素、市场竞争等因素都会对鸡蛋价格产生影响。了解这些因素，有助于我们更好地把握鸡蛋价格走势，为消费者和养殖户提供有益的参考。