在繁忙的都市生活中，能吃到新鲜活鱼无疑是一种享受。吉林市的活鱼批发市场，就是一个充满生机的去处，这里新鲜活鱼种类繁多，任你挑选。但面对琳琅满目的活鱼，如何挑选到优质的好鱼呢？别急，今天就来教你几招，让你轻松买好鱼！
活鱼挑选技巧
1. 观察鱼眼
鱼眼是判断鱼新鲜程度的重要依据。优质活鱼的鱼眼应该饱满、透明，有光泽。如果鱼眼浑浊、无神，甚至有白色或黄色物质，那么这鱼可能已经不太新鲜了。
2. 摸鱼身
用手轻轻摸鱼身，优质活鱼的鱼鳞应该紧贴鱼体，鱼体表面光滑。如果鱼鳞脱落，或者鱼体表面有粘液，那么这鱼可能已经变质。
3. 闻鱼腥味
优质活鱼的腥味应该比较淡，如果有刺鼻的腥味，说明鱼已经不新鲜了。此外，还可以闻一下鱼鳃，如果鱼鳃颜色鲜红，说明鱼刚死不久，比较新鲜。
4. 观察鱼鳃
鱼鳃是判断鱼新鲜程度的关键。优质活鱼的鱼鳃应该是鲜红色的，如果鱼鳃颜色暗淡或者有异味，说明鱼已经不新鲜了。
5. 摸鱼肚
优质活鱼的鱼肚应该是饱满的，有弹性。如果鱼肚松弛，甚至有异味，说明鱼已经不新鲜了。
选购建议
1. 选择鱼种
吉林市活鱼批发市场鱼种繁多，如草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等。根据自己的口味和烹饪方法选择合适的鱼种。
2. 考虑季节
不同季节的鱼种口感和营养价值也有所不同。如春季适合食用鲢鱼、鳙鱼等，夏季适合食用草鱼、鲤鱼等。
3. 询问商家
在选购过程中，可以向商家咨询鱼的来源、养殖方式等信息，确保鱼的新鲜度和品质。
总结
掌握了以上挑选活鱼的技巧，相信你在吉林市活鱼批发市场一定能轻松买到新鲜、优质的活鱼。快来试试吧，让你的餐桌更加美味！