引言
建瓯竹荪，作为福建省建瓯市的特产，以其独特的风味和丰富的营养价值，成为了国内外消费者喜爱的美食。本文将详细介绍建瓯竹荪的批发市场，帮助消费者了解如何购买到优质的建瓯竹荪。
建瓯竹荪的基本介绍
竹荪，是一种寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，其形状略似网状干白蛇皮，拥有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状菌柄和粉红色的蛋形菌托。整个菌体色彩鲜艳，被誉为“雪裙仙子”、“山珍之花”等。建瓯竹荪因其独特的生长环境和地理优势，品质上乘，深受消费者喜爱。
建瓯竹荪的营养价值
建瓯竹荪营养丰富，含有丰富的蛋白质、粗脂肪、可溶性无氮倾倒物、菌糖、粗纤维等。其具有降低血压、治疗神经衰弱、肠胃疾病等功效，还能防癌抗癌、减肥壮体。
建瓯竹荪的产品特点
建瓯竹荪生长在潮湿的竹林地，分为长裙竹荪和短裙竹荪。菌体洁白脆嫩，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。
建瓯竹荪的制作方法
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，剪去菌盖头（封闭的一端）。长裙竹荪质量较差，泡发后伞端（网状部分）容易烂且菌柄壁薄，故需严格控制泡发时间；短裙竹荪更加厚实，口感更脆，故质量更高。
建瓯竹荪的批发市场
1. 建瓯本地市场
建瓯市内有多家批发市场，如建瓯市建阳区食品批发市场、建瓯市水南食品批发市场等，消费者可以在此购买到新鲜、优质的建瓯竹荪。
2. 线上批发平台
随着互联网的发展，越来越多的线上批发平台兴起，如淘宝、京东等，消费者可以在线上购买到来自建瓯的竹荪产品。
3. 专业批发商
部分专业批发商专注于建瓯竹荪的批发业务，消费者可以通过联系这些批发商，获取更优惠的价格和更优质的产品。
如何选择优质的建瓯竹荪
1. 观察外观
优质建瓯竹荪菌体洁白，无杂质，菌托完整，菌柄粗壮。
2. 闻气味
优质建瓯竹荪具有浓郁的香气，无异味。
3. 尝味道
优质建瓯竹荪口感脆嫩，味道鲜美。
结语
建瓯竹荪作为天然美味的代表，深受消费者喜爱。通过本文的介绍，消费者可以更好地了解建瓯竹荪的批发市场，选择到优质的建瓯竹荪，享受这份大自然的馈赠。