江门，位于中国广东省中南部，以其丰富的美食文化而闻名。作为粤菜的重要发源地之一，江门的凉菜品种繁多，风味独特，深受各地食客的喜爱。以下是关于江门凉菜批发的一篇详细介绍，带您一网打尽地道美食。
一、江门凉菜的特色
1. 艾糍
艾糍是江门传统特色小吃之一，以其独特的香气和口感著称。艾草的清香与糯米的软糯相融合，口感鲜美，是江门凉菜中的佳品。
2. 狗尾仔
狗尾仔是江门特色凉菜之一，以鲜美的海鲜为主要原料，搭配独特的调味，口感鲜美，是夏日消暑的佳品。
3. 恩平烧饼
恩平烧饼是江门恩平地区的特色小吃，外皮酥脆，内馅丰富，口感独特，是江门凉菜中的佼佼者。
4. 台山黄鳝饭
台山黄鳝饭是江门台山地区的特色美食，以黄鳝为主料，搭配米饭，味道鲜美，营养丰富。
5. 粥
江门粥品种繁多，以鲜美、营养著称。如咸肉粥、排骨粥、鱼片粥等，都是江门凉菜中的上品。
二、江门凉菜批发市场
1. 江门市蓬江区荷塘鱼饼批发市场
荷塘鱼饼是江门蓬江区的特色美食，荷塘鱼饼批发市场汇集了众多鱼饼加工厂，是购买荷塘鱼饼的理想之地。
2. 江门市江海区外海面批发市场
外海面是江门独具特色的传统食品，外海面批发市场汇集了众多外海面加工厂，是购买外海面的理想之地。
3. 江门市新会区杜阮凉瓜批发市场
杜阮凉瓜是江门新会区的特色美食，杜阮凉瓜批发市场汇集了众多凉瓜加工厂，是购买杜阮凉瓜的理想之地。
三、江门凉菜批发注意事项
1. 质量把控
在购买江门凉菜时，要注意产品质量，选择正规厂家生产的产品，确保食品安全。
2. 调味品搭配
江门凉菜种类繁多，不同的凉菜需要搭配不同的调味品，以发挥其最佳口感。
3. 保存方式
购买江门凉菜后，要注意保存方式，避免变质。一般建议冷藏保存，保质期根据产品说明执行。
总之，江门凉菜批发市场为您提供了丰富的地道美食选择。在享受美食的同时，也要注意食品安全和合理搭配，让美味与健康同行。