广东糕点，作为中国糕点文化的瑰宝，历史悠久，品种繁多，风味独特。在漫长的岁月里，涌现出了许多著名的糕点品牌。本文将为您详细介绍广东糕点的十大品牌，让您了解这些品牌背后的故事，以及它们各自独特的风味。
一、陈添记
陈添记，始创于1918年，是广东糕点行业的领军品牌之一。陈添记的糕点以选料讲究、制作工艺精湛著称，其中以双皮奶、鸡仔饼最为著名。
双皮奶
双皮奶是陈添记的招牌产品，选用优质鲜奶、鸡蛋清等原料，经过精心熬制而成。其口感细腻、奶香浓郁，深受消费者喜爱。
鸡仔饼
鸡仔饼是陈添记的另一特色产品，以面粉、糖、花生等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。
二、陶陶居
陶陶居，始创于1880年，是广东糕点行业的佼佼者。陶陶居的糕点品种丰富，其中以蛋挞、凤凰卷最为知名。
蛋挞
陶陶居的蛋挞皮酥脆，挞馅丰富，口感香滑，是许多消费者喜爱的甜品。
凤凰卷
凤凰卷是陶陶居的传统糕点，选用上等面粉、白糖、花生等原料，层层叠叠，口感酥脆，寓意吉祥。
三、广州酒家
广州酒家，始创于1935年，是广东最具代表性的酒家之一。广州酒家的糕点品种繁多，其中以广式月饼、双皮奶最为著名。
广式月饼
广州酒家的广式月饼皮薄馅多，口感细腻，是中秋佳节不可或缺的美食。
双皮奶
广州酒家的双皮奶选料讲究，口感细腻，是广东糕点的经典之作。
四、荣华
荣华，始创于1945年，是广东糕点行业的知名品牌。荣华的糕点以选料讲究、制作工艺精湛著称，其中以老婆饼、凤梨酥最为著名。
老婆饼
老婆饼是荣华的招牌产品，选用上等面粉、糖、花生等原料，口感酥脆，甜而不腻。
凤梨酥
荣华的凤梨酥选用新鲜凤梨果肉，口感香甜，是许多消费者喜爱的糕点。
五、莲香楼
莲香楼，始创于1879年，是广东糕点行业的百年老店。莲香楼的糕点品种丰富，其中以莲蓉包、蛋挞最为著名。
莲蓉包
莲香楼的莲蓉包选用上等莲蓉、面粉等原料，口感细腻，是广东糕点的经典之作。
蛋挞
莲香楼的蛋挞皮酥脆，挞馅丰富，口感香滑，是许多消费者喜爱的甜品。
六、点都德
点都德，始创于1850年，是广东糕点行业的百年老店。点都德的糕点品种丰富，其中以蛋挞、凤凰卷最为著名。
蛋挞
点都德的蛋挞皮酥脆，挞馅丰富，口感香滑，是许多消费者喜爱的甜品。
凤凰卷
点都德的凤凰卷选用上等面粉、白糖、花生等原料，口感酥脆，寓意吉祥。
七、金威饼家
金威饼家，始创于1930年，是广东糕点行业的知名品牌。金威饼家的糕点以选料讲究、制作工艺精湛著称，其中以鸡仔饼、老婆饼最为著名。
鸡仔饼
金威饼家的鸡仔饼以面粉、糖、花生等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。
老婆饼
金威饼家的老婆饼选用上等面粉、糖、花生等原料，口感酥脆，甜而不腻。
八、南信老奶
南信老奶，始创于1929年，是广东糕点行业的知名品牌。南信老奶的糕点以选料讲究、制作工艺精湛著称，其中以南信老奶糖、鸡仔饼最为著名。
南信老奶糖
南信老奶糖选用优质砂糖、花生等原料，口感香甜，是许多消费者喜爱的糕点。
鸡仔饼
南信老奶的鸡仔饼以面粉、糖、花生等原料制成，口感酥脆，甜而不腻。
九、广式月饼
广式月饼，是广东糕点中的经典之作。其皮薄馅多，口感细腻，深受消费者喜爱。
月饼种类
广式月饼种类繁多，包括五仁月饼、莲蓉月饼、双黄白莲蓉月饼等。
制作工艺
广式月饼的制作工艺讲究，包括和面、包馅、成型、烘烤等多个环节。
十、双皮奶
双皮奶是广东糕点的经典之作，选用优质鲜奶、鸡蛋清等原料，经过精心熬制而成。其口感细腻、奶香浓郁，深受消费者喜爱。
制作方法
- 将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火慢慢加热至糖融化。
- 将鸡蛋清分离出来，打入碗中，加入少量的糖，用打蛋器打发至体积膨胀。
- 将打发好的鸡蛋清倒入加热好的鲜奶中，搅拌均匀。
- 将混合好的鲜奶倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右即可。
总结：
广东糕点种类繁多，各具特色。本文为您介绍了十大著名品牌，希望您能从中找到自己的味蕾心头好。在品尝这些美味的同时，也让我们共同传承和发扬广东糕点文化。