概述
2017年，我国鸡蛋价格经历了显著的波动，引发了广泛关注。本文将深入剖析鸡蛋价格涨跌背后的原因，并提出相应的应对策略。
一、2017年鸡蛋价格波动的原因
1. 供求关系变化
2017年，我国鸡蛋供应量出现波动，主要原因是：
- 饲料价格上涨：2017年，饲料原料如玉米、豆粕等价格上涨，导致养殖成本上升，养殖户减少产量。
- 环保政策：部分地区实施严格的环保政策，导致部分养殖场关闭，减少了市场供应。
- 消费需求：春节前后，消费者对鸡蛋的需求量增加，导致价格上涨。
2. 市场投机行为
部分市场参与者利用市场信息不对称，通过囤积、炒作等手段推高鸡蛋价格。
3. 信息传播滞后
鸡蛋市场价格信息传播速度较慢，导致市场参与者难以准确判断市场供需状况。
二、鸡蛋价格波动的影响
1. 消费者
鸡蛋价格波动直接影响消费者的生活成本。价格上涨会增加消费者的生活负担，影响生活质量。
2. 养殖户
鸡蛋价格波动对养殖户的收益产生较大影响。价格上涨有利于提高养殖户的收益，但过高的价格会导致市场供过于求，最终损害养殖户的利益。
3. 相关产业
鸡蛋价格波动还会影响到与鸡蛋相关的产业，如食品加工、餐饮等。
三、应对策略
1. 加强市场调控
政府应加强市场调控，稳定鸡蛋价格。具体措施包括：
- 完善市场价格监测体系：及时掌握市场供需状况，发布价格信息，引导市场参与者理性经营。
- 建立健全储备制度：在市场价格波动较大时，政府可以适时投放储备鸡蛋，平抑价格。
- 加强对市场投机行为的打击：严厉打击囤积、炒作等违法行为，维护市场秩序。
2. 提高养殖户抗风险能力
养殖户应提高自身抗风险能力，具体措施包括：
- 科学养殖：提高养殖技术水平，降低饲料消耗，提高养殖效益。
- 多元化经营：发展鸡蛋深加工产业，延长产业链，提高产品附加值。
- 加强风险意识：关注市场动态，合理调整养殖规模。
3. 消费者理性消费
消费者应理性消费，关注价格波动，合理安排家庭支出。
四、总结
2017年鸡蛋价格波动是多种因素共同作用的结果。通过加强市场调控、提高养殖户抗风险能力和消费者理性消费，可以有效应对鸡蛋价格波动，保障市场稳定。