一、餐饮市场概况
当前餐饮市场规模与增长趋势：
- 介绍当前中国餐饮市场的总体规模，包括餐饮业收入、门店数量等。
- 分析近年来餐饮市场的增长速度，以及预测未来几年内的发展趋势。
餐饮消费结构分析：
- 分析不同地区、不同消费群体在餐饮消费上的特点。
- 探讨不同餐饮业态（如正餐、快餐、小吃等）的市场占比。
餐饮行业竞争格局：
- 分析当前餐饮市场的竞争格局，包括主要竞争品牌、市场份额等。
- 探讨新进入者面临的机遇与挑战。
二、餐饮市场调研方法
市场调研的重要性：
- 阐述市场调研对于餐饮企业成功的重要性。
- 介绍市场调研的基本流程。
定性调研方法：
- 分析定性调研方法（如访谈、观察、焦点小组等）的适用场景和优缺点。
定量调研方法：
- 分析定量调研方法（如问卷调查、数据分析等）的适用场景和优缺点。
线上线下调研结合：
- 探讨如何结合线上线下渠道进行市场调研。
三、选址与定位
选址原则：
- 分析餐饮企业选址时需要考虑的因素，如地理位置、交通便利性、消费人群等。
餐饮品牌定位：
- 介绍餐饮品牌定位的概念和方法，包括目标客户、品牌形象、产品特色等。
竞争对手分析：
- 分析竞争对手的优势与劣势，为餐饮企业制定竞争策略提供参考。
四、产品与服务
产品创新趋势：
- 分析当前餐饮市场产品创新趋势，如健康、绿色、个性化等。
服务创新趋势：
- 分析当前餐饮市场服务创新趋势，如智能化、体验化、个性化等。
供应链管理：
- 介绍餐饮企业如何优化供应链管理，提高产品质量和降低成本。
五、营销策略
线上线下营销结合：
- 分析餐饮企业如何结合线上线下渠道进行营销。
社交媒体营销：
- 介绍餐饮企业如何利用社交媒体进行营销，提高品牌知名度和口碑。
会员制营销：
- 分析会员制营销的优势和实施方法。
六、餐饮行业未来趋势
新零售与餐饮融合：
- 探讨新零售对餐饮行业的影响，以及餐饮企业如何应对。
智能化与数字化：
- 分析智能化、数字化在餐饮行业的应用，如智能点餐、数据分析等。
可持续发展：
- 探讨餐饮行业在可持续发展方面的努力，如环保、健康等。
总结与展望：
- 总结餐饮市场调研的关键要点，并对未来餐饮行业发展趋势进行展望。
通过以上20个问题的探讨，旨在帮助餐饮企业更好地了解市场，制定有效的经营策略，助力开店成功。