成都，作为四川省的省会，不仅以其丰富的历史文化和美食闻名，还是西南地区重要的商贸中心。其中，成都商贸城作为当地乃至全国知名的批发市场，其菌子批发市场更是以其丰富的品种和新鲜的质量吸引了众多商贩和消费者。本文将带您揭秘成都商贸城的菌子批发市场，探寻舌尖上的新鲜奥秘。
成都商贸城概况
成都商贸城始建于上世纪80年代，经过多年的发展，已经成为西南地区规模最大、品类最全的商贸批发市场之一。市场占地数千亩，设有多个专业市场，涵盖了服装、建材、食品等多个领域。其中，菌子批发市场以其独特的魅力和丰富的品种，成为市场的亮点之一。
菌子批发市场特色
1. 品种丰富
成都商贸城的菌子批发市场拥有各种菌类产品，包括常见的香菇、平菇、金针菇等，还有较为罕见的松茸、羊肚菌、竹荪等。这些菌类产品来自全国各地，甚至有进口的珍贵品种。
2. 质量保证
在菌子批发市场，商贩们对菌子的质量有着严格的要求。他们通常会挑选外观完整、无病虫害、无霉变的优质菌子进行销售。此外，市场内还设有专业的检测机构，对菌子进行抽检，确保食品安全。
3. 价格实惠
成都商贸城的菌子批发市场价格相对较低，这得益于市场的规模效应和商家之间的竞争。对于消费者来说，这里是一个购买新鲜菌子的好去处。
菌子选购技巧
1. 观察外观
优质菌子通常外观饱满、色泽鲜艳。对于香菇、平菇等伞形菌类，要选择伞盖未完全展开、菌柄短粗的；对于金针菇等菌柄类，要选择菌柄直、色泽洁白的。
2. 闻气味
新鲜的菌子通常带有自然的清香，如果有异味或酸味，则可能已经变质。
3. 摸手感
优质菌子手感坚实，不易破碎。轻轻按压，如果菌子有弹性，说明新鲜度较高。
菌子烹饪方法
1. 炒菌子
将菌子洗净切片，用蒜末、辣椒等调料炒制，简单美味。
2. 烹饪汤品
将菌子与肉类、蔬菜等一起煲汤，营养丰富，口感鲜美。
3. 烧烤菌子
将菌子串成串，刷上调料，烤制至熟，风味独特。
总结
成都商贸城的菌子批发市场是一个充满活力和生机的市场，其丰富的品种、优质的质量和实惠的价格，使其成为众多消费者和商贩的首选。在品尝美味的同时，我们也应该关注食品安全，学会选购新鲜、优质的菌子。