磁县，作为中国河北省的一个县份，以其丰富的历史文化和独特的地域特色而闻名。其中，磁县炸鸡便是当地一道极具特色的美食。本文将带领您走进磁县炸鸡的批发秘境，一探究竟，寻找这一道美味背后的故事。
磁县炸鸡的历史渊源
磁县炸鸡的历史可以追溯到上世纪八十年代。当时，磁县的一些家庭主妇为了增加家庭收入，开始尝试制作炸鸡。由于磁县地处冀南，交通便利，逐渐形成了以磁县为中心的炸鸡批发市场。
磁县炸鸡的独特工艺
磁县炸鸡之所以美味，与其独特的工艺密不可分。以下是磁县炸鸡制作的主要步骤：
1. 选材
磁县炸鸡选用优质鸡胸肉，肉质鲜嫩，脂肪含量低，非常适合炸制。
2. 腌制
将选好的鸡胸肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料进行腌制。腌制时间一般为2-3小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。
3. 浸泡
将腌制好的鸡肉放入清水中浸泡，去除多余的盐分和杂质。
4. 油炸
将浸泡好的鸡肉块沥干水分，放入高温油锅中炸至金黄酥脆。炸制过程中要注意火候，避免外焦里生。
5. 装盘
将炸好的鸡肉块捞出，沥干油分，装盘即可。
磁县炸鸡的批发市场
磁县炸鸡的批发市场位于磁县县城中心，占地面积约1000平方米。市场内汇集了多家知名炸鸡品牌，如“磁县老字号”、“磁县炸鸡王”等。
1. 产品种类丰富
磁县炸鸡批发市场内，除了传统的炸鸡外，还有炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡柳等各式产品，满足不同消费者的需求。
2. 价格实惠
磁县炸鸡批发市场内的产品价格相对较低，适合大众消费。
3. 质量保证
磁县炸鸡批发市场的商家都具备一定的资质，产品质量有保障。
寻找磁县炸鸡的特色美味
在磁县炸鸡批发市场，您可以尝试以下几种特色美味：
1. 磁县老字号炸鸡
磁县老字号炸鸡以其独特的口感和丰富的口感层次而闻名。其特点是外酥里嫩，肉质鲜香。
2. 磁县炸鸡王炸鸡
磁县炸鸡王炸鸡选用优质食材，采用传统工艺制作，口感鲜美，深受消费者喜爱。
3. 磁县特色炸鸡套餐
磁县特色炸鸡套餐包含炸鸡、炸鸡翅、炸鸡腿等多种产品，适合家庭聚餐或朋友聚会。
结语
磁县炸鸡作为一道具有地方特色的美食，以其独特的工艺和口感吸引了众多消费者。走进磁县炸鸡批发市场，您不仅可以品尝到美味佳肴，还能感受到磁县浓厚的地方文化氛围。