东乡鸡蛋，以其独特的绿色外壳和丰富的营养价值，已经成为市场上备受消费者喜爱的鸡蛋品种。那么，东乡鸡蛋批发基地是如何崛起，并成为消费者心中的“蛋中优选”的呢？
一、产地优势
江西省抚州市东乡区，地处赣东丘陵与鄱阳湖平原的过渡地带，拥有得天独厚的自然环境。90%的土地为红壤，pH值在5.5~6.5，适宜各种生物繁衍和生长。这里属亚热带湿润气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，为东乡绿壳蛋的生产创造了最佳条件。
二、品种优势
东乡绿壳蛋鸡原产于江西省抚州市东乡区，是我国最早开发利用的绿壳蛋鸡种质资源。这种鸡品种具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏的“六黑”特点，被列为“全国特种资源保护项目”。
三、营养价值
东乡绿壳蛋蛋壳呈青绿色或淡绿色，呈规则卵圆形，蛋重49~53g，蛋壳厚度0.35~0.39mm，蛋黄率30%~33%，蛋黄居中，轮廓清晰；蛋白澄清透明。其营养丰富，蛋白质含量为13.6%，蛋氨酸含量为410mg/100g，脂肪含量为8.46%，铁含量为2.45mg/100g，维生素A含量为364g/100g，上述指标均优于同类绿壳鸡蛋产品参照值。
四、科技赋能
江西东华种畜禽有限公司等企业在东乡鸡蛋的生产过程中，积极引进先进的养殖技术和设备，实现智能化、自动化生产。例如，投资6000万元新建欧洲第四代福利鸡舍、现代化种鸡舍、蛋鸡舍、蛋库和巷道式孵化厂，使东乡鸡蛋的品质得到进一步提升。
五、品牌建设
东乡鸡蛋品牌建设方面，江西康博家禽育种有限公司、江西官康牧业有限公司等企业纷纷打造自有品牌，如“东乡神蛋”、“官康绿壳保健蛋”等，提升消费者对东乡鸡蛋的认可度。
六、销售渠道
东乡鸡蛋批发基地积极拓展销售渠道，通过与电商平台、超市、餐饮企业等合作，将产品销售至全国各地。此外，还通过举办各类展销活动，提高东乡鸡蛋的知名度和美誉度。
七、社会责任
东乡鸡蛋批发基地在追求经济效益的同时，注重履行社会责任。企业积极投身公益事业，助力乡村振兴，为当地农民提供就业机会，带动经济发展。
总之，东乡鸡蛋批发基地凭借其产地优势、品种优势、营养价值、科技赋能、品牌建设、销售渠道和社会责任等方面的优势，成为消费者心中的“蛋中优选”。在未来，东乡鸡蛋批发基地将继续发挥自身优势，为消费者提供更加优质、安全、健康的鸡蛋产品。