敦化市，位于吉林省东南部，是吉林省的一个重要城市。这里不仅风景秀丽，而且有着丰富的历史文化底蕴。在敦化，有一种特色美食——煎饼，它已经成为敦化的一张名片，吸引了众多食客和批发商。
敦化煎饼的历史渊源
敦化煎饼的历史可以追溯到清朝时期。当时，山东人为吉林省敦化市带来了独特的摊煎饼手艺。这种煎饼以大豆和玉米为主材料，辅以当地特色食品如木耳、菠菜等，食用时可以叠成方形块状或卷成长条形，薄透、松软、酥脆。
敦化煎饼的现代化发展
近年来，敦化煎饼产业经历了从传统家庭小作坊式加工到规模化、品质化、市场化的转变。敦化市市场和质量监督管理局出台了优惠政策，在技术和品种推广方面给予扶持，规范煎饼加工程序，引导煎饼加工户走规模化、品质化、市场化的发展道路。
长有煎饼：敦化煎饼的领军企业
在敦化，长有煎饼公司是家喻户晓的品牌。该公司成立于2016年7月，位于敦化市长有煎饼食品有限公司。长有煎饼荣获多项荣誉，包括全国旅游特色商品金奖、吉林省老字号、吉林省专精特新企业等。
长有煎饼精选东北平原的特产杂粮，如玉米、大米、小米、高粱米、黄豆等，产品具有薄、软、香、入口即化的特点。公司生产的煎饼种类繁多，包括五粮煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、木耳煎饼、黑米煎饼等。
敦化煎饼的批发市场
敦化煎饼的批发市场主要集中在敦化市长有煎饼食品有限公司和敦化市状元煎饼食品有限公司等地。这些公司不仅提供传统的玉米煎饼，还有各种创新口味的煎饼，如海苔味煎饼等。
敦化煎饼的市场前景
随着消费者对健康食品的需求不断增长，敦化煎饼凭借其独特的风味和营养价值，市场前景广阔。目前，敦化煎饼不仅畅销全国各地，还出口到韩国、美国等国家。
结语
敦化煎饼作为敦化的特色美食，已经成为敦化的一张名片。随着产业的不断发展和市场的扩大，敦化煎饼有望成为全国乃至全球的热门食品。