引言
煎饼果子，作为中国传统美食之一，以其独特的风味和便捷的食用方式，深受人们喜爱。在吉林省敦化市，有一种特别正宗的煎饼果子，凭借其传统的制作工艺和优质的原料，成为当地人及游客的心头好。本文将带您深入了解敦化正宗煎饼果子的制作过程、特点以及如何通过电话订制，享受美味速达的煎饼果子。
敦化煎饼果子的历史与传承
敦化煎饼果子起源于吉林敦化，由当地居民陈长有夫妇创立。2000年前后，陈长有夫妇从乡下来到敦化市，凭借家传手艺，利用长白山的丰富资源，制作出具有家乡味道的煎饼。他们的煎饼选用大米、玉米、小米、黄豆、高粱米等五种谷物杂粮，不加糖和糖精，采用火灶摊制，粗粮细磨、自然发酵，保证了煎饼的口感和营养价值。
煎饼果子的制作工艺
- 原料准备：选用优质的大米、玉米、小米、黄豆、高粱米等谷物，淘洗干净后进行浸泡，至少需要2天2夜。
- 摊制过程：将浸泡好的谷物磨成糊状，加入适量的水和盐，搅拌均匀。在热鏊子上倒入适量的糊，用木铲快速摊平，待煎饼表面出现小孔时，即可翻面。
- 成品特点：敦化煎饼果子薄软如纸、韧而不破、黄而不焦，一张煎饼仅重约50g，直径达到70cm左右，看起来像一轮圆月。
电话订制，美味速达
为了方便消费者，敦化正宗煎饼果子推出了电话订制服务。消费者只需拨打订制电话，说明所需数量和口味，即可享受美味煎饼果子速达服务。
结语
敦化正宗煎饼果子以其传统的制作工艺、优质的原料和独特的风味，成为了当地的特色美食。通过电话订制，消费者可以轻松品尝到这份美味，让传统美食走进现代生活。