引言
食品安全问题一直是社会关注的焦点，而食品批发环节作为食品安全的重要一环，其存在的问题更是不容忽视。本文将深入揭秘桂林不合格食品批发市场中的暗流，通过电话调查揭示其中的食品安全隐患。
一、桂林食品批发市场现状
桂林作为著名的旅游城市，其食品批发市场繁荣，但同时也存在着不少问题。以下将从市场现状、存在问题及原因等方面进行分析。
1. 市场现状
桂林食品批发市场主要包括蔬菜、水果、肉类、水产品等，涵盖了日常生活所需的各种食品。市场内商户众多，竞争激烈，但同时也存在着一些不规范的现象。
2. 存在问题
（1）部分商户存在无证经营、假冒伪劣产品等问题； （2）部分食品存在过期、变质、掺杂使假等现象； （3）部分商户对食品安全意识淡薄，存在食品安全隐患。
3. 原因分析
（1）部分商户为了追求利润，忽视食品安全； （2）监管部门执法不严，对违法行为的打击力度不够； （3）消费者对食品安全知识了解不足，维权意识不强。
二、电话调查：揭示不合格食品批发暗流
为了深入了解桂林不合格食品批发市场的情况，我们对部分商户进行了电话调查。以下为调查结果：
1. 调查方法
（1）随机选取桂林食品批发市场内的商户； （2）通过电话询问商户关于食品来源、质量、价格等方面的问题； （3）记录调查结果，分析存在问题。
2. 调查结果
（1）部分商户承认销售过过期、变质、掺杂使假的食品； （2）部分商户表示，为了降低成本，会从非法渠道进货； （3）部分商户对食品安全意识淡薄，认为只要不出事就好。
三、食品安全隐患分析
通过对桂林不合格食品批发市场的调查，我们发现以下食品安全隐患：
1. 食品来源不明
部分商户从非法渠道进货，无法保证食品来源的合法性，存在食品安全隐患。
2. 食品质量堪忧
部分食品存在过期、变质、掺杂使假等现象，对消费者健康造成威胁。
3. 监管力度不足
监管部门对食品批发市场的执法力度不够，导致部分商户有恃无恐，继续从事违法行为。
四、建议与措施
为了保障食品安全，我们提出以下建议与措施：
1. 加强监管力度
监管部门应加大对食品批发市场的执法力度，严厉打击违法行为，确保食品安全。
2. 提高商户素质
加强对商户的食品安全知识培训，提高其食品安全意识，确保食品质量。
3. 完善监管机制
建立健全食品安全监管机制，实现食品从生产、加工、运输到销售的全过程监管。
4. 加强消费者教育
提高消费者食品安全意识，引导消费者购买合格、安全的食品。
通过以上措施，有望改善桂林不合格食品批发市场现状，保障食品安全，让消费者吃得放心。