引言
河源腐竹作为广东省河源市的地方特色美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。本文将带您深入了解河源腐竹的源头，为您提供厂家直销电话，让您轻松享受健康美味的腐竹。
河源腐竹的历史与起源
河源腐竹起源于清朝，距今已有几百年的历史。河源地处广东省东北部，气候湿润，土壤肥沃，为腐竹的生长提供了得天独厚的条件。河源腐竹选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、抽丝、晾晒等传统工艺制作而成。
河源腐竹的制作工艺
- 浸泡：将黄豆浸泡在清水中，一般需要8-12小时，使黄豆充分吸水膨胀。
- 磨浆：将浸泡好的黄豆放入磨浆机中，加入适量的水，磨成细腻的豆浆。
- 煮浆：将磨好的豆浆倒入锅中，用文火慢慢加热，不断搅拌，使豆浆中的蛋白质凝结。
- 抽丝：将煮好的豆浆倒入特制的腐竹模具中，待豆浆凝固后，用特制的工具将腐竹从模具中抽出。
- 晾晒：将抽出的腐竹挂在晾晒架上，让其在阳光下晾晒，直至干燥。
河源腐竹的营养价值
河源腐竹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，具有降低胆固醇、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。
厂家直销电话一网打尽
以下是一些河源腐竹厂家的直销电话，让您轻松购买到正宗的河源腐竹：
- 河源市XX腐竹厂：138xxxx5678
- 河源市YY豆制品有限公司：139xxxx5678
- 河源市ZZ食品厂：137xxxx5678
健康美味速享
河源腐竹不仅可以作为家常菜肴的配料，还可以用来制作各种美食，如腐竹炒肉、腐竹烧肉、腐竹炖排骨等。以下是一款简单的腐竹炒肉食谱，让您在家也能轻松享受健康美味的腐竹：
腐竹炒肉
材料：腐竹、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉
步骤：
- 腐竹提前用温水泡发，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒切成条；葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入腐竹、青椒、红椒翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味。
- 炒至腐竹熟透，出锅即可。
通过以上介绍，相信您对河源腐竹有了更深入的了解。赶快拿起电话，品尝这份健康美味的美食吧！