引言
厚街，作为中国广东省东莞市的一个镇，以其丰富的美食文化而闻名。在众多美食中，凉皮作为一道深受欢迎的小吃，以其独特的口感和丰富的风味，吸引了无数食客。本文将带您揭秘厚街一家地道凉皮批发店，让您轻松找到心仪的美食。
厚街凉皮的历史与特色
历史渊源
凉皮的历史可以追溯到秦汉时期，经过多年的演变，形成了今天丰富多彩的凉皮品种。厚街凉皮作为其中一支，有着悠久的历史和独特的制作工艺。
特色特点
厚街凉皮以其薄如蝉翼、筋道爽滑、口感丰富而著称。在制作过程中，选用优质小麦面粉，经过独特的和面、醒面、蒸制等工序，使凉皮具有独特的风味。
寻找地道凉皮批发店
店铺介绍
在厚街，有一家名为“老字号凉皮”的店铺，以其地道的凉皮和优质的批发服务而闻名。这家店铺位于厚街繁华地段，交通便利，是众多食客和商家的首选。
批发优势
- 原材料优质：老字号凉皮选用优质小麦面粉，保证凉皮的品质。
- 制作工艺独特：采用传统手工制作工艺，确保凉皮口感地道。
- 价格合理：批发价格优惠，适合各类商家和个人消费者。
- 服务周到：提供上门配送服务，满足不同客户的需求。
老字号凉皮的制作工艺
和面
选用优质小麦面粉，加入适量的水，揉搓成面团，放置一段时间进行醒面。
醒面
将面团放置一段时间，使其充分吸收水分，增加筋道。
蒸制
将醒好的面团切成小块，放入蒸锅中蒸制，使面团熟透。
切割
将蒸好的面团取出，放入冷水中浸泡，使其变得柔软，然后切成细长的条状。
拌制
将切好的凉皮放入碗中，加入辣椒油、醋、蒜泥、香菜等调料，搅拌均匀即可。
总结
厚街老字号凉皮店是一家不可错过的地道凉皮批发店。在这里，您可以品尝到地道的凉皮美食，同时享受到优质的批发服务。无论是个人食用还是开店经营，老字号凉皮都是您的不二之选。