引言
建瓯,这座拥有1800多年建县史的历史文化名城,位于福建省北部,被誉为“中国竹子之乡”和“中国锥栗之乡”。这里不仅自然风光秀丽,而且饮食文化源远流长,建瓯菜种批发市场也因此成为探寻福建美食宝藏的重要窗口。本文将带领大家深入了解建瓯菜种批发,领略福建美食的魅力。
建瓯菜种批发市场概况
建瓯菜种批发市场是福建省内规模较大的蔬菜、水果、肉类、水产等农副产品批发市场之一。市场内汇集了来自全国各地的优质食材,以及建瓯本地的特色农产品。市场交易活跃,日成交量可观,是福建省内外商家采购食材的重要场所。
建瓯特色菜种
1. 建瓯板鸭
建瓯板鸭是福建建瓯的传统特色产品,以其形、色、香、味俱全而闻名。其制作工艺精细,风味独特,食用方便,深受消费者喜爱。建瓯板鸭与南京板鸭、建昌板鸭、南安板鸭并称为“中国四大板鸭”。
2. 建瓯鸡茸
建瓯鸡茸并非鸡肉拍成茸状烹调而成,而是将猪肉中的精瘦肉剁细如绒,称为鸡绒。将蛋打进肉泥里搅拌,水烧开,加入蕉芋粉、切丝的蛏干、目鱼、猪肚等,起锅前加猪油、黄酒、味精,色泽白润,口感柔滑。
3. 建瓯纳底
建瓯纳底是一道经济实惠、美味可口的特色菜。将肉切成黄豆般大小,放入地瓜粉搅拌均匀,煮熟后捞起放到冷水里浸泡。起油锅加入葱头熬出香味,加入白菜丝、冬笋、酱油、盐等调料,煮至糊状,起锅前加入鸡蛋调匀渗入,味道香甜鲜嫩。
4. 建瓯豆浆粉
建瓯豆浆粉是建瓯早餐特有的小吃,以热豆浆冲泡熟的生粉而得名。手工煮沸的豆浆,清香浓郁,搭配葱姜、盐或酱油、油条或油饼、油圈,美味可口。
建瓯菜种批发市场优势
1. 产地直供
建瓯菜种批发市场直接从产地采购,保证了食材的新鲜度和品质。
2. 价格实惠
由于市场交易活跃,商家竞争激烈,建瓯菜种批发市场的价格相对较低,为消费者提供了实惠的购物体验。
3. 货源充足
建瓯菜种批发市场汇集了全国各地的优质食材,货源充足,满足各类消费者的需求。
结语
建瓯菜种批发市场是探寻福建美食宝藏的重要窗口。在这里,你可以品尝到建瓯特色美食,感受到福建饮食文化的魅力。希望本文能帮助你更好地了解建瓯菜种批发市场,为你的美食之旅提供有益的参考。
