引言
建瓯，这座拥有1800多年建县史的历史文化名城，位于福建省北部，被誉为“中国竹子之乡”和“中国锥栗之乡”。这里不仅自然风光秀丽，而且饮食文化源远流长，建瓯菜种批发市场也因此成为探寻福建美食宝藏的重要窗口。本文将带领大家深入了解建瓯菜种批发，领略福建美食的魅力。
建瓯菜种批发市场概况
建瓯菜种批发市场是福建省内规模较大的蔬菜、水果、肉类、水产等农副产品批发市场之一。市场内汇集了来自全国各地的优质食材，以及建瓯本地的特色农产品。市场交易活跃，日成交量可观，是福建省内外商家采购食材的重要场所。
建瓯特色菜种
1. 建瓯板鸭
建瓯板鸭是福建建瓯的传统特色产品，以其形、色、香、味俱全而闻名。其制作工艺精细，风味独特，食用方便，深受消费者喜爱。建瓯板鸭与南京板鸭、建昌板鸭、南安板鸭并称为“中国四大板鸭”。
2. 建瓯鸡茸
建瓯鸡茸并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是将猪肉中的精瘦肉剁细如绒，称为鸡绒。将蛋打进肉泥里搅拌，水烧开，加入蕉芋粉、切丝的蛏干、目鱼、猪肚等，起锅前加猪油、黄酒、味精，色泽白润，口感柔滑。
3. 建瓯纳底
建瓯纳底是一道经济实惠、美味可口的特色菜。将肉切成黄豆般大小，放入地瓜粉搅拌均匀，煮熟后捞起放到冷水里浸泡。起油锅加入葱头熬出香味，加入白菜丝、冬笋、酱油、盐等调料，煮至糊状，起锅前加入鸡蛋调匀渗入，味道香甜鲜嫩。
4. 建瓯豆浆粉
建瓯豆浆粉是建瓯早餐特有的小吃，以热豆浆冲泡熟的生粉而得名。手工煮沸的豆浆，清香浓郁，搭配葱姜、盐或酱油、油条或油饼、油圈，美味可口。
建瓯菜种批发市场优势
1. 产地直供
建瓯菜种批发市场直接从产地采购，保证了食材的新鲜度和品质。
2. 价格实惠
由于市场交易活跃，商家竞争激烈，建瓯菜种批发市场的价格相对较低，为消费者提供了实惠的购物体验。
3. 货源充足
建瓯菜种批发市场汇集了全国各地的优质食材，货源充足，满足各类消费者的需求。
结语
建瓯菜种批发市场是探寻福建美食宝藏的重要窗口。在这里，你可以品尝到建瓯特色美食，感受到福建饮食文化的魅力。希望本文能帮助你更好地了解建瓯菜种批发市场，为你的美食之旅提供有益的参考。