卤味烤串，作为我国特色小吃之一，深受大众喜爱。无论是街头巷尾的小吃摊，还是大型商超，卤味烤串的身影无处不在。今天，我们就来揭秘卤味烤串市场，了解其批发价格行情及选购攻略。
卤味烤串市场概述
1. 市场规模
近年来，随着人们生活水平的提高，卤味烤串市场呈现出快速增长的趋势。据统计，我国卤味市场规模已超过千亿，其中烤串市场占比约30%。由此可见，卤味烤串市场具有巨大的发展潜力。
2. 市场特点
（1）品牌化趋势明显：随着市场竞争的加剧，越来越多的卤味烤串品牌涌现，如周黑鸭、绝味等。
（2）产品种类丰富：从传统的肉类、豆制品到海鲜、素食等，种类繁多，满足不同消费者的需求。
（3）线上线下融合发展：随着互联网的普及，线上卤味烤串市场逐渐兴起，线上线下融合发展成为趋势。
卤味烤串批发价格行情
1. 原材料价格
（1）肉类：猪肉、鸡肉、牛肉等肉类价格受市场供需关系影响较大，一般价格在每斤20-50元不等。
（2）豆制品：豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品价格相对较低，一般在每斤5-10元。
（3）海鲜：鱼类、虾类、蟹类等海鲜价格较高，每斤价格在50-100元不等。
2. 成品价格
（1）卤味：卤味价格受品牌、口味等因素影响较大，一般价格在每斤10-30元。
（2）烤串：烤串价格根据串数、食材等因素有所不同，一般价格在每串1-5元。
3. 批发价格
卤味烤串的批发价格通常比零售价格低，具体价格取决于产地、品牌、经销商等因素。一般来说，批发价格在零售价格的基础上打7-8折。
卤味烤串选购攻略
1. 选品牌
选择知名度高、口碑好的品牌，确保食品安全和品质。
2. 查看生产日期和保质期
购买时，注意查看生产日期和保质期，选择新鲜的产品。
3. 观察包装
包装应完好无损，无破损、漏气等现象。
4. 闻气味
新鲜卤味烤串具有独特的香味，无异味。
5. 尝试口感
在购买时，可以尝试一下口感，确保符合个人口味。
总之，了解卤味烤串市场批发价格行情及选购攻略，有助于我们更好地购买到安全、美味的卤味烤串。在享受美食的同时，也要关注食品安全，确保身体健康。