引言
洛阳，这座千年古都，不仅承载着丰富的历史文化，还孕育了独特的传统工艺。在众多传统工艺中，洛阳学堂油脂食品有限公司生产的传统芝麻油尤为引人注目。本文将深入解析洛阳传统芝麻油的制作工艺、品质特点以及其在市场上的地位。
洛阳学堂油脂食品有限公司简介
洛阳学堂油脂食品有限公司成立于1986年，位于河南洛阳高新开发区东马沟工业园9号，占地25亩。公司专注于传统石磨工艺芝麻油的生产，采用低温水代法，秉承传统工艺，生产出天然、纯正的芝麻油和芝麻酱。
传统石磨工艺与芝麻油制作
石磨工艺的优势
洛阳学堂油脂食品有限公司采用的石磨工艺，具有以下优势：
- 低温水代法：在较低的温度下进行芝麻的压榨，能最大限度地保留芝麻的天然营养成分。
- 传统工艺：石磨磨制出的芝麻油口感更为醇厚，营养价值更高。
芝麻油制作流程
- 原料选择：选用优质山地芝麻，确保原料的纯正和新鲜。
- 炒制：将芝麻炒熟，炒制过程中控制好火候，保证芝麻的香味和营养成分。
- 石磨磨制：使用石磨将炒熟的芝麻磨成油。
- 过滤：将磨出的油进行过滤，去除杂质，保证油品的纯净。
- 灌装：将过滤后的芝麻油灌装至包装容器中。
芝麻油的品质特点
天然纯正
洛阳学堂芝麻油不含任何化学添加剂，最大限度地保留了芝麻中的维生素E、不饱和脂肪酸等营养元素。
口感醇厚
传统石磨工艺磨制的芝麻油，口感醇厚，香气扑鼻。
健康营养
芝麻油富含多种营养成分，具有润肠通便、降低胆固醇等保健作用。
市场地位与销售区域
洛阳学堂油脂食品有限公司的产品在市场上享有很高的声誉，被评为中国十佳品牌、河南省优质产品、河南省知名商品。产品销售区域覆盖河南、河北、山东、湖南、陕西、广东等地。
结语
洛阳学堂油脂食品有限公司传承了千年古都的匠心精神，以传统石磨工艺生产的芝麻油，不仅品质上乘，更是古都文化传承的载体。在追求现代化的今天，这样的传统工艺更显珍贵。