引言
茂名，广东省下辖的地级市，以其丰富的海洋资源和美味的海鲜而闻名。作为广东省三大渔港之一，茂名拥有众多海鲜码头，为食客们提供了新鲜、实惠的海鲜选择。本文将为您揭秘茂名海鲜码头的独家批发攻略，带您直击新鲜海鲜的源头。
一、茂名海鲜码头的概况
茂名地处珠江口西南方向，拥有长达114公里的海岸线，是我国重要的海洋渔业基地。茂名市共有两个主要的海鲜码头：水东港和博贺港。
1. 水东港
水东港位于茂名市电白区，是茂名最大的深水码头。这里的海鲜品种丰富，包括鱼类、虾类、贝类等，是茂名海鲜的重要来源地。
2. 博贺港
博贺港位于茂名市滨海新区，是茂名最大的渔港，也是广东省最繁忙的渔港之一。博贺港海鲜品种繁多，以龙虾、对虾、海参、鲍鱼等高档海鲜为主。
二、茂名海鲜码头的批发攻略
1. 选择合适的时间
早上六点左右是购买新鲜海鲜的最佳时间。此时，渔船刚刚靠岸，海鲜最新鲜。
2. 了解海鲜品种
在购买海鲜前，了解不同品种的特点和价格，有助于您更好地挑选心仪的海鲜。
3. 与商家议价
海鲜市场内的价格相对透明，但仍有议价空间。与商家讨价还价，可以购买到更加实惠的海鲜。
4. 寻找批发市场
茂名市电白区的水东中心台往西走的东阳南路老市场是茂名最大的海鲜批发市场之一。在这里，您可以以批发价购买到新鲜的海鲜。
三、茂名海鲜的品种与特点
1. 龙虾
茂名龙虾以个头大、肉质鲜美著称，是茂名海鲜中的明星产品。
2. 对虾
茂名对虾肉质鲜嫩，营养丰富，是广东地区最受欢迎的海鲜之一。
3. 海参
茂名海参肉质紧实，口感鲜美，具有较高的营养价值。
4. 鲍鱼
茂名鲍鱼以个头大、肉质细腻、口感鲜美而闻名。
5. 贝类
茂名贝类品种繁多，如扇贝、蛤蜊、蚬子等，肉质鲜美，营养丰富。
四、茂名海鲜的烹饪与食用
茂名海鲜的烹饪方式多样，可清蒸、红烧、炒制等。以下是一道简单的清炒蛏子做法：
清炒蛏子
材料：蛏子500克，生姜、葱、黄酒、糖、盐、油等。
步骤：
- 将蛏子逐只洗净，养上一小时，沥去水分待用。
- 油锅烧至八成热，放入姜片、盐，开大火倒入蛏子稍加翻炒。
- 加入黄酒和糖炒匀，待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下。
- 切断火源，出锅装盆，浇上汤汁。
结语
茂名海鲜码头为食客们提供了丰富的海鲜选择。通过本文的独家批发攻略，相信您已经对茂名海鲜码头有了更深入的了解。快来茂名，感受新鲜海鲜的魅力吧！