南充，这座位于四川盆地的历史文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，还拥有着独特的美食文化。其中，可香厂家直销店的特色小吃，就是南充美食的代表之一。下面，就让我带领大家一探究竟，揭秘这些让人一尝难忘的地道美味。
可香厂家直销店的由来
可香厂家直销店，成立于上世纪90年代，由南充本地的一位老厨师创立。这位厨师对南充的地方特色小吃有着深刻的理解，立志要将最正宗的南充味道带到每一位顾客的口中。经过多年的努力，可香厂家直销店已经成为南充乃至四川地区小吃的知名品牌。
特色小吃一：南充凉粉
南充凉粉是可香厂家直销店的招牌之一，它以红薯粉或者绿豆粉为原料，经过特殊工艺制成。南充凉粉的特点是质地柔软、口感细腻，再加上独家秘制的辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣适中，清凉可口，非常适合夏天食用。
制作流程
- 原料选择：选用优质红薯粉或绿豆粉。
- 泡粉：将粉条泡软，去除杂质。
- 蒸粉：将泡软的粉条放入蒸笼中蒸煮，使其熟透。
- 冷却：将蒸熟的粉条冷却至室温。
- 拌制：将冷却的粉条加入辣椒油、醋、蒜泥、花生碎等调料，拌匀即可。
特色小吃二：南充肥肠粉
南充肥肠粉，顾名思义，是以猪肠为主料制作的一种特色小吃。在南充，肥肠粉以其独特的风味和丰富的口感赢得了广大食客的喜爱。
制作流程
- 猪肠处理：选用新鲜猪肠，清洗干净，去除杂质。
- 煮制：将处理好的猪肠放入锅中，加入姜片、料酒等煮制，煮至软糯。
- 冷却切片：将煮熟的猪肠切片，备用。
- 拌制：将粉条煮熟，与猪肠片、辣椒油、醋、蒜泥等调料拌匀即可。
特色小吃三：南充抄手
南充抄手，又称“南充饺子”，是一种有着悠久历史的小吃。其特点是皮薄馅多，汤汁鲜美。
制作流程
- 面团制作：和面、醒面，制作饺子皮。
- 馅料准备：选择合适的馅料，如猪肉、牛肉等，剁成肉末，加入调料搅拌均匀。
- 包制：将馅料包入饺子皮中，制成抄手。
- 煮制：将抄手放入锅中，煮至熟透。
- 调味：根据个人口味，加入辣椒油、醋、蒜泥等调料。
总结
可香厂家直销店的特色小吃，不仅代表着南充的地方美食文化，更是让每一位品尝过的人难忘的味蕾记忆。如果你有机会来到南充，不妨亲自去可香厂家直销店尝一尝这些地道的美食，让南充的味道在你的味蕾上留下深刻的印记。