浓香型白酒作为中国白酒的主要香型之一，以其独特的口感和悠久的历史深受消费者喜爱。南京作为白酒产区之一，拥有丰富的白酒文化和悠久的酿酒历史。本文将揭秘南京浓香型白酒批发市场的秘密，带您了解源头直供的魅力。
一、南京浓香型白酒的酿造工艺
1. 原料选择
南京浓香型白酒的主要原料包括高粱、小麦、玉米等。这些原料经过精心挑选，确保品质上乘。
2. 糖化发酵
在糖化发酵过程中，选用优质大麦和豌豆制成的中温大曲作为糖化发酵剂，保证酒体的醇厚口感。
3. 清蒸清糟
采用清蒸清糟酿造工艺，强调清蒸排杂、清洁卫生，保证酒体的纯净。
4. 固态地缸发酵
固态地缸发酵是南京浓香型白酒的一大特色，确保酒体的香气浓郁。
5. 清蒸流酒
清蒸流酒工艺使得酒体更加醇厚，香气协调。
二、南京浓香型白酒批发市场概况
1. 批发市场分布
南京的浓香型白酒批发市场主要集中在以下几个区域：
- 南京市鼓楼区
- 南京市玄武区
- 南京市栖霞区
2. 源头直供的优势
选择源头直供的浓香型白酒，具有以下优势：
- 价格优势：省去中间环节，降低成本，让消费者以更低的价格购买到优质白酒。
- 品质保证：直接从生产厂家购买，确保酒品质量。
- 售后服务：生产厂家提供完善的售后服务，解决消费者后顾之忧。
三、南京知名浓香型白酒品牌
1. 江苏洋河酒厂
江苏洋河酒厂生产的洋河大曲、洋河蓝色系列等浓香型白酒在市场上享有盛誉。
2. 江苏今世缘酒厂
今世缘酒厂生产的国缘双开酒、国缘系列等浓香型白酒备受消费者喜爱。
3. 南京甘澍商贸有限公司
南京甘澍商贸有限公司主营各类高中低档白酒、红酒、饮料，是一家综合性白酒批发商。
四、购买建议
1. 确认酒品真伪
在购买浓香型白酒时，要仔细辨别酒品真伪，选择正规渠道购买。
2. 关注酒品口感
根据个人口味偏好，选择合适的浓香型白酒。
3. 选择源头直供
为了确保酒品质量和价格优势，建议选择源头直供的浓香型白酒。
总之，南京浓香型白酒批发市场拥有丰富的酒品和优质的服务，消费者在购买时可以根据自己的需求和喜好，选择合适的白酒。