南通，位于中国江苏省东南部，是一个历史悠久的港口城市。在这片充满活力的土地上，一种传统的农产品——脱皮芝麻，正以其独特的品质和丰富的营养，为人们的健康生活保驾护航。
一、脱皮芝麻：南通的特产
南通地区的脱皮芝麻，因其颗粒饱满、色泽洁白、口感细腻而闻名。脱皮芝麻是将芝麻仁的外层硬皮去除，只保留内部的精华部分，这样做不仅可以去除芝麻皮中的苦涩味，还能提高芝麻的营养价值。
1. 生长环境
南通地处长江三角洲，拥有肥沃的土壤和丰富的水资源，非常适合芝麻的生长。芝麻在南通地区的种植历史悠久，农民们积累了丰富的种植经验。
2. 种植技术
南通地区的农民在种植芝麻时，采用了一系列科学的技术，包括：
- 选种：选择颗粒饱满、生命力强的芝麻种子。
- 播种：选择适宜的播种时间和方法，确保出苗整齐。
- 施肥：根据芝麻的生长需求，合理施用有机肥料。
- 灌溉：适时灌溉，保证芝麻生长过程中的水分需求。
- 病虫害防治：采用生物防治和物理防治相结合的方法，减少农药使用。
二、脱皮芝麻的营养价值
脱皮芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有着重要的意义。
1. 蛋白质
脱皮芝麻中的蛋白质含量较高，对于维持人体的正常生理功能具有重要意义。
2. 脂肪
脱皮芝麻中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有利于降低血脂，预防心血管疾病。
3. 维生素和矿物质
脱皮芝麻中含有丰富的维生素E、钙、铁、镁等矿物质，有助于增强人体免疫力，预防骨质疏松等疾病。
三、南通脱皮芝麻的加工与直供
南通地区的脱皮芝麻经过严格的筛选和加工，确保了产品的品质。以下是一些加工过程：
1. 清选
将收获的芝麻进行清选，去除杂质和不合格的颗粒。
2. 烘干
将清选后的芝麻进行烘干，去除多余的水分。
3. 脱皮
采用先进的脱皮技术，将芝麻仁的硬皮去除。
4. 精制
将脱皮后的芝麻进行精制，确保颗粒饱满、色泽洁白。
南通的脱皮芝麻通过直供模式，直接从生产者手中送到消费者手中，保证了产品的新鲜度和品质。
四、结语
南通的正宗脱皮芝麻，以其优良的品质和丰富的营养，成为了品质生活的象征。从源头保障食品安全，让人们在享受美食的同时，也关注健康。南通脱皮芝麻，为人们带来了健康、美味的双重享受。