引言
汕头，这座位于中国东南沿海的美丽城市，以其独特的美食文化闻名遐迩。草粿，作为汕头地区一款颇具地方特色的大众化小食，深受当地人喜爱。本文将为您揭秘汕头草粿的批发攻略，让您一网打尽地道美食源头。
草粿的历史与特点
草粿，又称仙人草粿，是用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加热煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏。草粿具有清热解毒和祛火的功效，且价钱低廉，十分惹人喜爱。
汕头草粿的选购技巧
- 观察外观：优质草粿色泽光亮，表面平滑，无气泡和杂质。
- 闻味：草粿应具有独特的草药香气，无异味。
- 品尝口感：口感细腻滑爽，不粘牙，甜度适中。
汕头草粿的批发市场
- 金平区：汕头市金平区是汕头草粿的主要产地，拥有多家知名草粿批发商。
- 潮南区：潮南区也是汕头草粿的重要产区，这里有多家规模较大的草粿批发市场。
草粿的批发价格
汕头草粿的批发价格受多种因素影响，如产地、品质、包装等。一般来说，优质草粿的批发价格在每公斤10-20元之间。
草粿的储存与保鲜
- 储存环境：草粿应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
- 保鲜方法：将草粿放入密封袋中，放入冰箱冷藏，可保鲜数天。
草粿的食用方法
- 热食：将草粿加热至微热，撒上红糖或白砂糖食用。
- 冷食：将草粿放入冰箱冷藏，待冷却后食用。
- 搭配食用：草粿可搭配牛奶、豆浆、粥等食用。
总结
汕头草粿作为一道具有地方特色的美食，深受人们喜爱。通过本文的揭秘，相信您已经对汕头草粿的批发市场、选购技巧、储存方法有了全面的了解。希望这份攻略能帮助您一网打尽地道美食源头，尽享汕头美食的魅力。