引言
汕头安平路尾的海鲜批发市场是汕头地区最大的海鲜批发市场之一,这里的海鲜品种繁多,新鲜程度令人称奇。那么,这些海鲜是如何在长时间的运输和储存中保持新鲜的呢?本文将揭秘汕头海鲜批发市场里使用的保鲜箱及其保鲜秘密。
保鲜箱的类型与特点
在汕头海鲜批发市场中,保鲜箱主要有以下几种类型:
1. 冷藏保鲜箱
冷藏保鲜箱是汕头海鲜批发市场中最常见的保鲜箱。它具有以下特点:
- 保温性能好:冷藏保鲜箱采用真空绝热材料,能够有效隔绝外界热量,保持箱内温度稳定。
- 密封性好:箱体采用双层密封设计,防止冷气泄漏,确保海鲜在运输过程中不受外界温度影响。
- 容量大:冷藏保鲜箱容量较大,可以一次性装载大量海鲜,满足批发需求。
2. 冷冻保鲜箱
冷冻保鲜箱主要用于储存需要冷冻的海鲜,如鱼籽、鱼翅等。其特点如下:
- 低温保存:冷冻保鲜箱温度可调至-18℃以下,有效防止海鲜变质。
- 快速降温:冷冻保鲜箱具有快速降温功能,能够将海鲜迅速降至适宜温度,保证海鲜品质。
3. 气调保鲜箱
气调保鲜箱是近年来新兴的一种保鲜设备,其特点如下:
- 氧气浓度低:通过降低氧气浓度,抑制微生物生长,延长海鲜保鲜期。
- 湿度调节:气调保鲜箱可调节箱内湿度,保持海鲜新鲜口感。
保鲜箱的使用方法
汕头海鲜批发市场中的保鲜箱使用方法如下:
1. 冷藏保鲜箱
- 装载:将海鲜分类摆放,避免不同种类海鲜相互串味。
- 密封:使用保鲜膜或塑料袋将海鲜包装好,再放入保鲜箱。
- 调整温度:根据海鲜种类和数量,调整保鲜箱温度。
2. 冷冻保鲜箱
- 装载:将海鲜放入塑料袋,避免直接接触冷冻箱壁。
- 密封:封好塑料袋,防止冷气泄漏。
- 调整温度:将冷冻保鲜箱温度调至-18℃以下。
3. 气调保鲜箱
- 装载:将海鲜放入密封袋,避免氧气接触。
- 调整氧气浓度:根据海鲜种类和数量,调整气调保鲜箱内的氧气浓度。
- 调整湿度:根据海鲜需求,调整气调保鲜箱内的湿度。
结论
汕头海鲜批发市场中的保鲜箱种类繁多,具有优良的保鲜效果。通过合理使用保鲜箱,确保了海鲜在运输和储存过程中的新鲜度,为消费者提供了优质的食材。
