在探讨谁是早稻批发市场的龙头老大之前，我们需要了解早稻批发市场的发展背景、主要参与者以及市场现状。以下是对这一问题的详细分析。
早稻批发市场发展背景
早稻，作为我国主要粮食作物之一，其产量和品质直接关系到国家的粮食安全和人民的餐桌。随着农业现代化进程的加快，早稻批发市场在促进粮食流通、保障市场供应、稳定价格等方面发挥着越来越重要的作用。
主要参与者
宁波市庄桥粮油批发市场：作为浙江省重点粮油批发市场之一，宁波市庄桥粮油批发市场以经营大米、面粉和食用油为主，兼营杂粮。该市场具有较强的辐射功能，是宁波及周边地区重要的商品粮采购地。
湖州市江南粮油副食品综合市场有限公司：湖州市重点农副产品批发市场之一，以粮油副食品批发为主，辐射周边地区。
河北高碑店农批市场：在京津冀协同发展的背景下，高碑店农批市场日交易量突破三万吨，成为北方农批市场龙头老大。
江苏中农都农副产品批发市场：霞客湾首家一级批发市场，拥有8栋4万多平方米蔬菜水果一级批发大棚，1栋鲜肉一级批发交易大厅，39栋农产品、商业经营用房。
市场现状
宁波市庄桥粮油批发市场：2023年上半年总交易量15.89万吨，其中大米约占市场总销售量的66.5%。市场粮食对东北大米的需求量逐年小幅上涨。
湖州市江南粮油副食品综合市场有限公司：积极参与农业产业化经营，发挥龙头带动作用。
河北高碑店农批市场：在疫情期间，成为国家发改委指定的外阜进京生活用品京中转站，地位得到国家层面认可。
江苏中农都农副产品批发市场：与全国各地众多产地市场、种植基地、养殖基地等数百家涉农供应商达成框架协议。
龙头老大揭秘
根据以上分析，我们可以得出以下结论：
宁波市庄桥粮油批发市场：在早稻批发市场中，宁波市庄桥粮油批发市场以其庞大的交易量和辐射范围，在宁波市乃至周边地区具有显著的市场影响力。
河北高碑店农批市场：作为北方农批市场龙头老大，其在京津冀区域中转批发市场占据重要地位。
湖州市江南粮油副食品综合市场有限公司和江苏中农都农副产品批发市场：虽然规模较大，但在早稻批发市场中的地位相对较低。
综上所述，宁波市庄桥粮油批发市场和河北高碑店农批市场在早稻批发市场中具有龙头老大的地位。