引言
外蒙古马肉作为一种独特的草原美食，近年来在国内外市场上逐渐受到关注。本文将深入探讨外蒙古马肉的批发情况，包括其来源、加工工艺、质量控制以及安全溯源等方面，帮助消费者更好地了解这一美食。
一、外蒙古马肉的来源
1.1 草原放养
外蒙古马肉主要来自草原放养的蒙古活马。这些马在广阔的草原上自由奔跑，享受着丰富的天然饲料，肉质鲜美，营养价值高。
1.2 健康活马
为了保证马肉的品质，养殖过程中严格筛选2-7岁的健康活马，确保无病、无注水现象。
二、外蒙古马肉的加工工艺
2.1 屠宰加工
采用蒙古国先进的屠宰厂，流水化作业，全部吊杀，日屠宰能力150匹，月生产马肉200吨。
2.2 分割工艺
工人全部为10年以上分割经验的中国工人，工艺保证，精细化分割。代表当前蒙古国马肉分割工艺的高水平，包括四分体、七分体、九分体等。
2.3 加工后处理
加工后的马肉进行-40度低温速冻，并在-18度以下低温储藏运输，保证马肉的外观及口感新鲜。
三、外蒙古马肉的质量控制
3.1 原料质量控制
严格把控原料马匹的健康状况，确保马肉的品质。
3.2 加工过程控制
在加工过程中，严格控制卫生条件，确保马肉的安全卫生。
3.3 储藏运输控制
采用先进的冷链运输系统，保证马肉在运输过程中的新鲜度。
四、外蒙古马肉的安全溯源
4.1 进口配额和批文
公司拥有自己的进口配额和批文，无中间环节费用，确保马肉的合法进口。
4.2 区域保护
公司在每个地区进行区域保护，只选择一家公司合作，保证马肉的市场秩序。
4.3 客户反馈
公司重视客户反馈，建立完善的售后服务体系，确保消费者权益。
五、结论
外蒙古马肉作为一种独特的草原美食，具有丰富的营养价值和高品质的口感。通过本文的揭秘，相信消费者对外蒙古马肉的批发情况有了更深入的了解。在享受美食的同时，也要关注马肉的安全溯源，确保舌尖上的安全。