引言
油炸食品，作为一种深受消费者喜爱的美食，在全球范围内拥有庞大的市场。其中，炸鸡作为油炸食品的代表，更是占据了市场的重要地位。本文将深入分析炸鸡市场的现状，探讨其未来发展趋势。
一、炸鸡市场现状
1. 市场规模
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，炸鸡市场规模不断扩大。根据相关数据显示，全球炸鸡市场规模已超过千亿美元，且仍在持续增长。
2. 市场竞争
炸鸡市场竞争激烈，国内外知名品牌纷纷加入其中。如肯德基、麦当劳、必胜客等国际品牌，以及德克士、金拱门等国内品牌，都在激烈争夺市场份额。
3. 产品创新
为了满足消费者多样化的需求，炸鸡品牌不断推出新品。如低脂、低热量、无添加剂等健康型炸鸡产品，以及各种口味、形状的创意炸鸡产品。
二、炸鸡市场发展趋势
1. 健康化
随着人们对健康的关注，炸鸡行业将更加注重产品健康化。未来，低脂、低热量、无添加剂等健康型炸鸡产品将成为市场主流。
2. 定制化
消费者对个性化需求的追求，使得炸鸡行业将更加注重产品定制化。如根据消费者口味、营养需求等，提供个性化炸鸡产品。
3. 互联网+模式
随着互联网的普及，炸鸡行业将逐步实现线上线下一体化。通过线上平台，消费者可以方便地订购炸鸡产品，享受便捷的配送服务。
4. 国际化
炸鸡行业将继续拓展国际市场，将中国特色炸鸡推向全球。同时，国际品牌也将加大对中国市场的投入，争夺市场份额。
三、案例分析
以下以肯德基为例，分析炸鸡市场的发展趋势。
1. 健康化
肯德基近年来推出了多款健康型炸鸡产品，如“香辣鸡腿堡”、“烤鸡卷”等，满足消费者对健康饮食的需求。
2. 定制化
肯德基在部分门店推出了个性化炸鸡产品，如“炸鸡套餐”、“炸鸡礼盒”等，满足消费者多样化的需求。
3. 互联网+模式
肯德基已实现线上订餐、线下配送的O2O模式，方便消费者在线上订购炸鸡产品。
4. 国际化
肯德基在全球范围内拥有众多门店，将中国炸鸡推向国际市场。
四、结论
炸鸡市场在未来将呈现出健康化、定制化、互联网+和国际化的趋势。炸鸡品牌应紧跟市场步伐，不断创新，以满足消费者日益增长的需求。