引言
榆次鸡块，作为山西省榆次区的一道传统美食，以其独特的风味和制作工艺在当地乃至周边地区享有盛誉。本文将深入揭秘榆次鸡块的独家批发渠道，并带您品味这份传统美味。
榆次鸡块的起源与发展
起源
榆次鸡块的起源可以追溯到明朝时期，当时作为民间小吃逐渐在榆次地区流传开来。经过数百年的传承与创新，榆次鸡块逐渐形成了独特的风味和制作工艺。
发展
随着时代的发展，榆次鸡块逐渐从街头巷尾的小吃走向了规模化、产业化的发展道路。如今，榆次鸡块已成为榆次地区的一大特色美食，吸引了众多食客前来品尝。
榆次鸡块的制作工艺
选材
榆次鸡块选用当地散养鸡，肉质鲜美，口感细腻。鸡肉肉质紧密，富含蛋白质，是制作鸡块的上等食材。
切块
将整鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净。然后将鸡肉切成大小均匀的块状，以便于烹饪。
腌制
将切好的鸡块放入盆中，加入适量的料酒、姜片、葱段等调料进行腌制。腌制时间一般为2-3小时，让鸡肉充分吸收调料的香味。
炒制
锅中倒入适量的油，油热后放入鸡块，用中火翻炒至表面微黄。然后加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱等调料，继续翻炒均匀。
烹饪
将炒好的鸡块盛出备用。另起锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入炒好的鸡块，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡肉熟透。
榆次鸡块的独家批发渠道
批发市场
榆次地区拥有多个批发市场，如榆次区农产品批发市场等，是购买榆次鸡块的重要渠道。
网络平台
随着互联网的发展，越来越多的商家通过电商平台进行批发销售。消费者可以通过淘宝、京东等平台搜索“榆次鸡块”进行购买。
直接到店购买
部分榆次鸡块的制作商家提供现场加工、现场购买的服务，消费者可以亲自品尝并购买。
品味榆次鸡块
榆次鸡块色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。在品尝榆次鸡块时，可以搭配米饭、馒头等主食，也可以作为下酒菜。
结语
榆次鸡块作为一道具有地方特色的传统美食，深受广大食客的喜爱。通过本文的揭秘，相信大家对榆次鸡块有了更深入的了解。品尝榆次鸡块，不仅能满足您的味蕾，还能感受到那份独特的地域文化。