引言
榆次，这座位于山西省晋中市的古老小镇，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，还以其独特的风味美食闻名于世。其中，榆次肉串作为当地一道特色小吃，以其独特的风味和亲民的价格，吸引了无数食客前来品尝。本文将带您深入了解榆次肉串的批发市场，揭秘其地道风味和价格惊喜。
榆次肉串的历史渊源
榆次肉串的历史可以追溯到上世纪80年代，当时正值改革开放初期，街头小吃逐渐兴起。榆次肉串以其独特的风味和实惠的价格，迅速成为当地的一大特色美食。经过多年的发展，榆次肉串已经成为榆次乃至山西省内知名的小吃之一。
榆次肉串的制作工艺
- 选材：榆次肉串选用优质猪肉，肉质鲜嫩、口感细腻。
- 腌制：将猪肉切成小块，加入适量的盐、酱油、五香粉、孜然粉等调料进行腌制，使肉串入味。
- 串制：将腌制好的肉块串在特制的竹签上，每串约5-6块肉。
- 烤制：将串好的肉串放入炭火烤炉中，烤至两面金黄、外焦里嫩。
榆次肉串的独特风味
- 肉质鲜美：选用优质猪肉，经过腌制和烤制，肉质鲜嫩、口感细腻。
- 调料独特：榆次肉串的调料配方独特，使其味道鲜美、香气扑鼻。
- 炭火烤制：炭火烤制使得肉串外焦里嫩，口感更加丰富。
榆次肉串批发市场
- 规模庞大：榆次肉串批发市场占地面积广阔，各类肉串摊位林立，形成了规模庞大的批发市场。
- 品种丰富：市场上不仅有传统的猪肉串，还有牛肉串、羊肉串、鸡肉串等多种口味供消费者选择。
- 价格实惠：由于批发市场的规模效应，榆次肉串的价格相对较低，让消费者享受到实惠。
榆次肉串的食用场景
- 街头小吃：在榆次街头，您随处可见食客们品尝肉串的场景，成为街头的一道风景线。
- 家庭聚餐：榆次肉串也可以作为家庭聚餐的佳肴，为家人带来美味的享受。
- 旅游纪念：品尝榆次肉串，成为游客们到访榆次的美好回忆。
结语
榆次肉串作为榆次特色小吃之一，以其地道风味、亲民价格吸引了无数食客。在榆次肉串批发市场，您不仅可以品尝到美味佳肴，还能感受到浓厚的美食文化。如果您来到榆次，不妨去批发市场感受一番，品尝这道地道的美食。