引言
榆次羊肉以其肉质鲜美、口感独特而闻名。在榆次，羊肉的批发市场成为了当地的一大特色，为消费者提供了产地直供的优质羊肉。本文将揭秘榆次羊肉批发市场的运作模式，探寻美味实惠的秘密通道。
一、榆次羊肉市场的现状
营销单位
- 榆次区肉禽蛋营销单位主要有外贸公司榆次肉联厂冷库和榆次区食品公司冷库。
- 外贸公司榆次肉联厂冷库：始建于1972年，占地面积2000平方米，畜产品全部出口外销，主要经营兔肉和羊肉。2003年销售额580万元，实现利润20万元，缴纳各种税费98万元。
- 榆次区食品公司冷库：始建于1963年，占地面积1500平方米，畜产品主要供应本地市场。2003年销售额320万元，实现利润10万元，缴纳各种税费40万元。
产品批发市场
- 榆次区汇隆市场和商贸城市场是主要的畜产品批发市场，主要经营猪肉、禽肉、羊肉和水产。
- 汇隆市场：始建于1993年，年销售额1150万元，占榆次市场份额的10%。
- 商贸城市场：始建于2000年，年销售额2100万元，占榆次市场份额的15%。
产品集贸市场
- 本区以零售为主的集贸市场主要有金猫市场、菜园街市场、路西市场、校园路市场和经纬厂市场等，市场份额占全区市场的40%。
畜产品超市
- 田森超市一部、二部，华联超市，普家乐超市和铁华超市等是主要的畜产品经营超市。
- 其中田森超市和铁华超市采取租赁的经营方式，华联超市和普家乐超市采取连锁的经营方式，市场份额占全区市场的20%。
二、产地直供的优势
保证肉质
- 产地直供的羊肉，从源头保证了肉质的鲜美和健康。
价格实惠
- 产地直供减少了中间环节，降低了成本，使消费者能够以更低的价格购买到优质羊肉。
便捷服务
- 批发市场提供的便捷服务，使得消费者能够轻松购买到所需的羊肉。
三、如何选择优质羊肉
观察颜色
- 肉色鲜红，肉质紧密，有弹性，无异味为优质羊肉。
闻气味
- 优质羊肉应无异味，如果有异味，可能是不新鲜或质量不佳的羊肉。
查看标签
- 选择有明确产地、生产日期和保质期的羊肉，确保购买安全。
四、榆次羊肉批发市场的未来
随着消费者对健康、安全食品的需求日益增加，榆次羊肉批发市场有望进一步发展壮大，为消费者提供更多优质、实惠的羊肉产品。
结语
榆次羊肉批发市场以其产地直供、美味实惠的特点，成为了当地的一大特色。通过深入了解市场现状和选择优质羊肉的方法，消费者可以更好地享受美味、健康的羊肉。