引言
榆次，这座位于山西省晋中市的城市，以其丰富的美食文化闻名。其中，炸鸡作为一道深受欢迎的美食，其背后有一个鲜为人知的炸鸡批发基地。本文将带领您走进这个基地，探寻榆次炸鸡的美食源头。
榆次炸鸡的历史背景
榆次的炸鸡有着悠久的历史，早在上世纪九十年代，这里便开始兴起炸鸡制作。经过几十年的发展，榆次的炸鸡已经成为当地的一大特色美食。而这一切，都离不开榆次炸鸡批发基地的默默奉献。
榆次炸鸡批发基地概况
地理位置
榆次炸鸡批发基地位于晋中市榆次区，交通便利，周围配套设施完善。
基地规模
基地占地面积广阔，拥有现代化的生产设施和仓储物流体系，日处理能力达到数万只鸡。
产业链
基地不仅包括炸鸡生产，还涵盖鸡肉养殖、饲料加工、冷链物流等环节，形成了一条完整的产业链。
炸鸡制作工艺
选材
榆次炸鸡批发基地选用优质鸡肉作为原料，保证鸡肉的新鲜和口感。
处理
在制作过程中，鸡肉需经过严格的水洗、去毛、切割等工序，确保食品安全。
腌制
将处理好的鸡肉进行腌制，加入独特的秘制调料，使其入味。
炸制
采用高温油炸，使鸡肉表面酥脆，内部鲜嫩多汁。
成品包装
将炸好的鸡肉进行冷却，并进行精美的包装，方便运输和销售。
榆次炸鸡特色
味道
榆次炸鸡口味独特，外酥里嫩，香脆可口。
食材
基地选用绿色、无污染的鸡肉，确保食品安全。
价格
由于基地采用垂直整合的产业链，降低了生产成本，使得产品价格合理。
市场前景
随着人们生活水平的提高，对美食的追求越来越挑剔，榆次炸鸡以其独特的风味和品质，在市场上占有一定的份额。未来，随着基地的不断发展，榆次炸鸡的市场前景将更加广阔。
总结
榆次炸鸡批发基地，作为当地美食的源头，不仅为消费者提供了美味佳肴，也带动了当地经济的发展。通过深入了解基地的运作模式，我们更能感受到榆次炸鸡的独特魅力。