引言
湛江，这座位于中国广东省西南部沿海的城市，以其得天独厚的地理位置和丰富的海洋资源，被誉为“海鲜控的天堂，吃货的福音”。在这座城市中，小龙虾的养殖和批发尤为兴盛，成为了美食爱好者的天堂。本文将带您揭秘湛江的小龙虾批发市场，探寻美食源头的魅力。
湛江小龙虾养殖基地
湛江是我国最大的对虾养殖基地之一，去年全市养虾面积达到2万公顷，产虾4.4万吨，占全国产量的15%。湛江硇洲岛的小龙虾以肉质鲜嫩、口感Q弹、营养价值高而著称，被誉为“海底贵族”和“中华锦绣龙虾”。
小龙虾批发市场
湛江的小龙虾批发市场主要有东风市场、硇洲岛码头、江洪码头和麻章区的华辉市场。这些市场汇集了来自湛江及周边地区的小龙虾，种类繁多，价格实惠。晚上7点时分，华辉市场的海鲜品种虽不多，但小龙虾新鲜且价格便宜，是采购的好时机。
小龙虾品质保障
为了确保小龙虾的品质，湛江的小龙虾养殖基地严格执行消毒和饲养标准。池塘须水源充足，水质良好，进水排水方便，面积一般为3亩~5亩。池埂要有一定坡度，并在池埂四周设置防逃墙或防逃板。此外，池内种植占池塘面积30%的水草，为小龙虾提供打洞穴的居场所。
小龙虾烹饪方式
湛江人对小龙虾的烹饪方式独具特色，既有传统的清蒸、白灼，也有创新的辣炒、蒜蓉蒸。每一种做法都能让小龙虾的美味更上一层楼。
小龙虾美食推荐
- 忠记湛江烧蚝小龙虾：位于银桦路385号的888美食街，提供现杀现做的鲜活小龙虾，麻辣鲜爽，是夜宵的首选。
- 蒜蓉小龙虾润丰水产：东莞市润丰水产有限公司提供，以蒜蓉烹饪的小龙虾，口感鲜美，深受消费者喜爱。
结语
湛江的小龙虾批发市场为美食爱好者提供了丰富的选择，无论是品质还是价格，都极具优势。在这里，您可以尽情享受美食的乐趣，探寻美食源头的魅力。