在这个快节奏的时代，美食已经成为人们生活的重要组成部分。正新鸡排作为我国知名的快餐品牌，以其独特的口感和丰富的口味深受消费者喜爱。那么，正新鸡排是如何保证从源头到餐桌的美味与安全呢？接下来，我们就来揭秘正新鸡排背后的强大供应链。
一、严格把控原料质量
正新鸡排的原料是保证其美味与安全的基础。为了确保原料质量，正新鸡排建立了完善的供应链管理体系：
源头采购：正新鸡排选择与优质鸡场合作，从源头把控鸡肉质量。这些鸡场均符合国家相关标准，实行规模化、标准化养殖。
检验检测：每批鸡肉到达正新鸡排后，都会进行严格的质量检测，包括外观、口感、营养成分等。只有符合标准的产品才能进入下一道工序。
冷链运输：为了保证鸡肉的新鲜度，正新鸡排采用冷链运输方式，从源头到餐桌，全程保证产品品质。
二、标准化生产流程
正新鸡排的生产流程严格遵循国家标准，确保每一份鸡排都美味可口：
分割处理：将鸡肉分割成适合加工的块状，并进行预处理，如腌制、调味等。
炸制工艺：正新鸡排采用独特的炸制工艺，使鸡排外酥里嫩，口感鲜美。
高温杀菌：为确保食品安全，鸡排在炸制过程中，会经过高温杀菌处理，有效杀死细菌和病毒。
分装包装：鸡排分装后，采用食品级包装材料，保证产品在运输和储存过程中的卫生。
三、严格的质量控制体系
正新鸡排建立了完善的质量控制体系，从原料采购到成品销售，每个环节都进行严格把关：
内部稽核：正新鸡排定期对生产过程进行内部稽核，确保生产过程符合标准。
第三方检测：正新鸡排委托第三方检测机构对产品进行定期检测，确保产品质量。
顾客反馈：正新鸡排重视顾客反馈，对顾客提出的问题及时处理，不断改进产品和服务。
四、社会责任与公益
正新鸡排不仅注重产品质量，还积极承担社会责任：
环保生产：正新鸡排采用环保生产设备，减少对环境的影响。
公益活动：正新鸡排积极参与公益活动，回馈社会。
总之，正新鸡排通过严格把控原料质量、标准化生产流程、严格的质量控制体系以及承担社会责任，确保了从源头到餐桌的美味与安全。在享受美食的同时，我们也要关注食品安全，共同营造一个美好的生活环境。