金山海鲜批发市场，位于我国某大城市，这里汇集了来自世界各地的海鲜，新鲜程度堪称一绝。对于喜欢海鲜的朋友们来说，这里无疑是一个天堂。但是，面对琳琅满目的海鲜，如何挑选到新鲜、美味的海鲜呢？下面，就让我来为大家揭秘日常海鲜选购攻略。
一、海鲜新鲜度辨别
鱼眼：新鲜鱼的眼球饱满突出，角膜透明清亮，具有光泽；不新鲜鱼的眼球下陷，角膜浑浊，色泽灰暗。
鱼鳃：新鲜鱼的鳃呈鲜红色，鳃丝清晰；不新鲜鱼的鳃色暗红，鳃丝粘连。
鱼身：新鲜鱼的鱼身坚实，有弹性，按之不陷；不新鲜鱼的鱼身松软，按之有陷。
鱼鳞：新鲜鱼的鱼鳞完整，紧贴鱼体；不新鲜鱼的鱼鳞脱落，容易剥离。
鱼腹：新鲜鱼的鱼腹坚实，颜色洁白；不新鲜鱼的鱼腹松软，颜色发黄。
二、海鲜种类挑选
鱼类：常见的鱼类有鲈鱼、黄花鱼、带鱼等。挑选时，要选择鱼体完整、鱼鳞完整、鱼眼清澈的。
虾类：常见的虾类有基围虾、明虾、白虾等。挑选时，要选择虾体完整、虾壳坚硬、虾身饱满的。
蟹类：常见的蟹类有梭子蟹、大闸蟹、膏蟹等。挑选时，要选择蟹壳坚硬、蟹身饱满、蟹脚有力的。
贝类：常见的贝类有扇贝、蛤蜊、鲍鱼等。挑选时，要选择贝壳紧闭、肉质饱满、色泽鲜艳的。
三、海鲜储存方法
鱼类：将鱼放入冰箱冷藏，用保鲜膜包裹，可保存2-3天。
虾类：将虾放入冰箱冷藏，用保鲜膜包裹，可保存1-2天。
蟹类：将蟹放入冰箱冷藏，用保鲜膜包裹，可保存1-2天。
贝类：将贝类放入冰箱冷藏，用保鲜膜包裹，可保存1-2天。
四、烹饪方法推荐
清蒸：适合大部分海鲜，能保留海鲜的原汁原味。
红烧：适合肉质较为紧实的海鲜，如鲈鱼、黄花鱼等。
炒制：适合大部分海鲜，可加入各种调料，口味丰富。
炖煮：适合肉质较为鲜美的海鲜，如鲍鱼、海参等。
总之，金山海鲜批发市场是一个充满魅力的地方，只要掌握了选购攻略，相信大家都能在这里挑选到新鲜、美味的海鲜。祝大家购物愉快！