引言
南通崇川区作为江苏省南通市的核心区域，不仅经济繁荣，而且美食文化丰富多彩。其中，海鲜批发市场更是以其新鲜直达的特点，吸引了众多美食爱好者的目光。本文将带您走进南通崇川区的海鲜批发市场，感受一场美食寻味之旅。
南通崇川区海鲜批发市场概况
市场规模
南通崇川区海鲜批发市场占地面积广阔，各类海鲜品种齐全，是南通地区乃至周边城市的重要海鲜集散地。
市场特色
- 新鲜直达：市场内的海鲜都是直接从捕捞船上卸载下来的，保证了海鲜的新鲜度。
- 品种丰富：市场内汇集了各种海鲜，包括鱼类、贝类、甲壳类等，满足不同消费者的需求。
- 价格实惠：由于市场直接面向批发商，消费者可以以较低的价格购买到新鲜的海鲜。
海鲜选购指南
选购原则
- 新鲜度：观察海鲜的眼睛、鳃部、肉质等，确保海鲜新鲜。
- 品种选择：根据自己的口味和需求选择合适的海鲜品种。
- 价格比较：在多个摊位比较价格，选择性价比高的海鲜。
选购技巧
- 鱼类：新鲜鱼类的眼睛清澈，鳃部鲜红，肉质紧实。
- 贝类：新鲜贝类外壳紧闭，有弹性，肉质饱满。
- 甲壳类：新鲜甲壳类外壳坚硬，颜色鲜艳，肉质紧实。
美食制作推荐
红烧鱼
- 材料：新鲜鱼类、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖等。
- 步骤：
- 将鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
- 放入腌制好的鱼，两面煎至金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 最后收汁，出锅即可。
清蒸虾
- 材料：新鲜虾、姜片、葱段、料酒、生抽、香油等。
- 步骤：
- 将虾去头去壳，留尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 将腌制好的虾放入蒸锅中，加入姜片、葱段。
- 大火蒸5-8分钟，取出后淋上生抽、香油即可。
结语
南通崇川区海鲜批发市场以其新鲜直达、品种丰富、价格实惠的特点，成为了美食爱好者的天堂。在这里，您可以尽情享受美食带来的愉悦，感受一场美食寻味之旅。