引言
山西胡麻油，作为一种传统的食用油，以其独特的风味和丰富的营养价值，在市场上备受青睐。本文将为您揭秘山西胡麻油的制作工艺、营养价值以及老字号品牌的风味特点。
山西胡麻油的制作工艺
优质原料
山西胡麻油选用晋北、内蒙地区无污染的优质胡麻籽为原料。这些地区独特的地理环境和气候条件，使得胡麻籽颗粒饱满，出油率高。
纯物理压榨
采用纯物理压榨工艺，低温下物理精炼，保证了胡麻油的原汁原味。在压榨过程中，不添加任何化学添加剂，确保产品安全、卫生、无污染。
科学工艺
经过脱杂、脱胶、脱水、脱蜡等多道工序，使胡麻油更加纯净。同时，保留了胡麻油中的天然维生素E和不饱和脂肪酸，使其营养价值更高。
山西胡麻油的营养价值
不饱和脂肪酸
山西胡麻油中含有丰富的α-亚麻酸，含量高达55%以上。α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，对心血管健康、降低血脂、预防血栓等具有重要作用。
天然维生素E
胡麻油中含有丰富的天然维生素E，含量为43.6mg/100g。维生素E具有抗氧化作用，能延缓衰老、保护皮肤。
其他营养成分
胡麻油中还含有蛋白质、矿物质等营养成分，对人体健康具有多方面的益处。
老字号品牌的风味特点
纯香透亮无油烟
老字号山西胡麻油香味浓郁、口感纯正，炒菜时无油烟，使菜肴更加美味。
绿色食品
老字号山西胡麻油采用纯物理压榨工艺，不添加任何化学添加剂，是真正的绿色食品。
地理标志产品
忻州神池胡麻油作为国家地理标志产品，具有独特的地域特色和品质保障。
总结
山西胡麻油以其独特的风味、丰富的营养价值和绿色、健康的理念，成为了市场上的热门产品。选择老字号山西胡麻油，让您的生活更加健康、美味。