在繁华的上海，江阳市场以其独特的魅力和丰富的海鲜种类，成为了许多海鲜爱好者的聚集地。这里不仅有野生鱼批发，还有新鲜直达的海鲜，让人流连忘返。接下来，就让我带你一探究竟，教你如何在这里挑选到上等海鲜。
野生鱼批发，种类繁多
江阳市场的野生鱼批发区，是这里的一大亮点。这里汇集了来自全国各地乃至国外的各种野生鱼类，从常见的鲈鱼、带鱼，到珍稀的鲍鱼、海参，应有尽有。
如何挑选野生鱼
- 外观：新鲜野生鱼的外观应该是光泽鲜艳，鱼鳞完整，鱼眼清澈有神。如果鱼眼浑浊，鱼鳞脱落，则说明鱼已经不新鲜了。
- 鱼身：新鲜的野生鱼鱼身应该是坚实而有弹性的，按下去后能迅速恢复原状。如果鱼身松弛，按下去后不能恢复，则说明鱼已经不新鲜。
- 鱼鳃：新鲜的鱼鳃应该是鲜红色的，如果鱼鳃发黑或者有异味，则说明鱼已经不新鲜。
新鲜直达，品质保证
江阳市场的海鲜，都是新鲜直达的。这里的商家与渔民有着密切的合作关系，确保了海鲜的新鲜度和品质。
如何判断海鲜的新鲜度
- 虾：新鲜虾的壳应该是透明的，虾身紧实，有弹性。如果虾壳发黄，虾身松弛，则说明虾已经不新鲜。
- 蟹：新鲜蟹的壳应该是硬朗的，蟹脚紧握有力。如果蟹壳软塌，蟹脚无力，则说明蟹已经不新鲜。
- 贝类：新鲜贝类的壳应该是紧闭的，如果贝类开口，说明已经死亡，不宜食用。
挑选上等海鲜的小技巧
- 了解海鲜的季节性：不同的海鲜在不同的季节会有不同的品质。了解海鲜的季节性，有助于你挑选到上等海鲜。
- 询问商家：江阳市场的商家都很有经验，他们会根据你的需求推荐适合的海鲜。
- 亲自挑选：不要嫌麻烦，亲自挑选海鲜，才能确保你买到的是上等海鲜。
在江阳市场，你可以尽情享受海鲜带来的美味。只要掌握了挑选上等海鲜的技巧，你就能在这里找到心仪的海鲜，尽情享受美食之旅。