商务宴请是商业活动中常见的一种社交形式,通过宴请客户或合作伙伴,可以在轻松愉快的氛围中增进彼此的了解,促进合作。然而,在商务宴请中,包间低消(最低消费)往往是一个让人头疼的问题。本文将揭秘包间低消的谈判技巧和议价高招,帮助您在商务宴请中更加得心应手。
一、了解包间低消的构成
在谈判包间低消之前,首先需要了解包间低消的构成。一般来说,包间低消包括以下几部分:
- 餐费:包括点菜、点酒水等费用。
- 服务费:通常为消费金额的一定比例,如10%。
- 包间费:固定费用,根据包间档次不同而有所差异。
二、谈判前的准备工作
- 调查行情:在谈判前,了解同档次餐厅的包间低消情况,以便在谈判中掌握主动权。
- 预算规划:根据实际需求,合理规划宴请预算,为谈判留下空间。
- 了解客户:了解客户的喜好和需求,以便在点菜时满足客户,减少不必要的消费。
三、包间低消谈判技巧
- 直接表达需求:在谈判时,直接表达自己希望降低包间低消的需求,避免拐弯抹角。
- 提供优惠条件:如果可能,可以提出一些优惠条件,如提前预订、团购等,以换取包间低消的降低。
- 强调合作意愿:在谈判中,强调双方的合作意愿,让对方感受到降低包间低消是为了更好地合作。
- 巧妙利用时机:在对方忙于其他事务或面临压力时,提出降低包间低消的要求,更容易得到满足。
四、议价高招
- 选择合适的时间:在餐厅淡季或非高峰时段,议价空间更大。
- 与餐厅管理层谈判:与餐厅管理层进行谈判,他们有更大的权限调整包间低消。
- 提出替代方案:如果包间低消无法降低,可以提出其他优惠方案,如免费提供饮料、小吃等。
- 利用竞争对手:如果对方餐厅的包间低消更低,可以以此作为谈判筹码。
五、案例分析
以下是一个实际案例:
场景:某公司需要宴请客户,预算为5000元,目标餐厅包间低消为1000元。
解决方案:
- 了解行情:通过调查,发现同档次餐厅包间低消一般在800-900元。
- 提出需求:与餐厅服务员直接表达希望降低包间低消的需求。
- 提供优惠条件:提出提前预订、团购等条件,争取降低包间低消。
- 强调合作意愿:表达双方的合作意愿,希望餐厅能够支持。
- 最终结果:经过谈判,餐厅同意将包间低消降至900元。
通过以上案例,我们可以看到,在商务宴请中,通过合理的谈判技巧和议价高招,可以有效降低包间低消,为宴请活动节省成本。
