随着移动互联网的普及和人们生活节奏的加快，外卖行业在我国迅速崛起，成为餐饮业的一个重要分支。本文将对外卖行业现状进行深入分析，并详细解析市场调研问卷的要点。
一、外卖行业现状
1. 市场规模
近年来，我国外卖市场规模持续扩大。根据艾瑞咨询报告，2020年我国外卖市场规模达到10142亿元，同比增长27.8%。预计未来几年，外卖市场规模仍将保持高速增长。
2. 市场竞争
外卖行业竞争激烈，主要表现为以下三个方面：
（1）平台竞争：目前，美团、饿了么、百度等外卖平台占据市场主导地位，市场份额较大。
（2）商家竞争：众多商家为了吸引顾客，纷纷推出优惠活动、特色菜品等，提高竞争力。
（3）用户竞争：用户对外卖的需求多样化，对品质、价格、配送速度等方面要求较高，导致竞争愈发激烈。
3. 行业发展趋势
（1）线上线下融合：外卖行业将逐步实现线上线下融合，提高用户体验。
（2）个性化定制：根据用户需求，提供个性化定制服务。
（3）智能化发展：运用大数据、人工智能等技术，提高配送效率和服务质量。
二、市场调研问卷要点解析
1. 问卷目的
明确问卷的目的，如了解用户对外卖平台的满意度、需求、痛点等。
2. 问卷对象
确定问卷的对象，如消费者、商家、外卖骑手等。
3. 问卷内容
3.1 消费者问卷
（1）基本信息：性别、年龄、职业、收入等。
（2）外卖平台使用情况：使用频率、平台偏好、订单类型等。
（3）消费需求：口味偏好、菜品选择、配送速度等。
（4）满意度评价：对平台、商家、配送等满意度评价。
3.2 商家问卷
（1）基本信息：商家类型、经营状况等。
（2）外卖平台合作情况：合作平台、合作时间、合作效果等。
（3）经营痛点：在经营过程中遇到的困难、对平台服务的建议等。
3.3 外卖骑手问卷
（1）基本信息：性别、年龄、籍贯等。
（2）工作情况：工作时间、工作时长、薪资待遇等。
（3）工作满意度：对平台、配送、薪资等方面的满意度评价。
4. 问卷设计
（1）问题类型：选择题、填空题、开放式问题等。
（2）问题顺序：从易到难、从简单到复杂。
（3）问题措辞：简洁明了，避免歧义。
5. 数据分析
（1）描述性统计：分析问卷数据的总体情况。
（2）交叉分析：分析不同群体之间的差异。
（3）相关性分析：分析变量之间的关系。
6. 报告撰写
根据数据分析结果，撰写市场调研报告，提出改进建议。
通过以上解析，相信您已经对外卖行业现状及市场调研问卷要点有了更深入的了解。在实际操作过程中，可以根据具体需求进行调整和优化。