引言
阳江，这座位于广东省西南部的海滨城市，以其独特的地理环境和丰富的食材资源，孕育出了种类繁多、风味独特的糕点。这些糕点不仅深受当地人的喜爱，更是成为了远近闻名的甜蜜诱惑。本文将带领大家领略阳江糕点的魅力，并探讨其在批发市场中的地位。
阳江糕点的特色与种类
1. 传统糕点
阳江的传统糕点种类繁多，以下列举几种具有代表性的糕点：
- 芋头糕：选用粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等食材，口感鲜美，营养丰富。
- 叶贴：以树菠萝叶为包裹材料，内含糍粑，具有解毒消肿的功效。
- 煎糍：外皮为糯米，馅料多为花生、芝麻、白糖和椰丝，油炸后金黄诱人。
- 酒杯印：以酒杯为模具，馅料包括白糖、花生、芝麻、椰丝等，口感丰富。
- 狗利仔：具有清热祛湿、去肝火功效，主要材料为鸡屎藤、白麻叶等植物叶子和糯米粉。
- 槐花糕：以槐花水、蜂蜜和食用碱为主要原料，具有消暑解热功效。
- 乒乓糕：以薜荔果胶状液体为原料，调以蜂蜜、蔗糖，清凉解暑。
- 萝卜糕：采用再来米粉，加入腌制好的萝卜丝等材料，口感独特。
- 黄金糕：原名蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。
2. 现代糕点
随着时代的发展，阳江糕点也在不断创新，涌现出许多现代糕点，如：
- 咸水角：皮又脆又糯，馅料咸香，带点汁水，皮与馅料融合，美味可口。
- 牛角奶黄包：以高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油等食材制作而成，口感丰富。
阳江糕点批发市场的现状
阳江糕点以其独特的风味和丰富的种类，在批发市场中占据了一席之地。以下列举几个具有代表性的阳江糕点批发市场：
- 广东阳江阳春钵仔糕批发市场：位于阳春市江溪街道河西路8号，总面积约8200平方米，是全省规模最大、商品品种最丰富的糕点批发市场之一。
- 安夫人(阳江)烘焙食品有限公司：经营范围涵盖糕点、面包、冷热饮品制售、食品、饮品配送服务、食品、饮品技术研发、推广等。
总结
阳江糕点以其独特的风味和丰富的种类，成为了批发市场中的甜蜜诱惑。无论是传统糕点还是现代糕点，都展现了阳江糕点的魅力。在未来的发展中，阳江糕点将继续传承与创新，为更多人带来甜蜜的享受。