引言
肇庆，位于广东省中西部，有着丰富的农产品资源，其中羊肉更是以其独特的风味和品质受到消费者的喜爱。本文将揭秘肇庆羊肉的源头直供模式，以及批发市场的价格情况。
肇庆羊肉产业概况
肇庆羊肉产业历史悠久，以怀集县、高要区等地为主要产区。这里的羊肉肉质鲜美，口感细腻，深受消费者喜爱。肇庆羊肉产业形成了从养殖、加工到销售的一条龙产业链。
源头直供模式
养殖基地
肇庆羊肉的源头直供模式首先体现在养殖基地上。这些养殖基地多为合作社或家庭农场，采用生态养殖方式，注重羊肉的品质。以下是几家具有代表性的养殖基地：
- 怀集县怀城镇陈记羊肉档：成立于2017年，主营羊肉、兔肉批发和零售。
- 怀集县梁村镇新富记羊肉档：成立于2019年，主营肉类批发。
- 怀集县凤岗镇碲下富民养羊专业合作社：成立于2017年，主营山羊、禽畜、水产品养殖、销售。
加工厂
加工厂是源头直供模式中的重要环节，负责将新鲜羊肉进行初步加工，如分割、冷冻等。以下是一些具有代表性的加工厂：
- 源头工匠食品(肇庆市)有限公司：成立于2019年，提供肉、禽、蛋、奶及水产批发；米、面制品及食用油批发；糕点、糖果及糖批发；盐及调味品批发；酒、饮料及茶叶批发；农牧产品批发；牲畜批发；销售：冰鲜食品；零售：日用品；贸易代理。
- 广州鸿泰兴食品有限公司肇庆高新区分公司：提供谷物、豆及薯类批发；冷冻肉批发；蛋类批发；鲜肉批发（仅限猪、牛、羊肉）；农产品初加工服务；餐饮管理；预包装食品批发、零售；餐饮配送服务。
批发市场
肇庆羊肉的批发市场主要集中在怀集县、高要区等地。以下是一些具有代表性的批发市场：
- 怀集县怀城镇江滨路羊肉批发市场：汇集了多家羊肉档口，提供羊肉、兔肉、白鸽等批发业务。
- 高要区蛟塘镇大布村委会厂房：源头工匠食品(肇庆市)有限公司所在地，提供羊肉等农产品批发。
批发价格
肇庆羊肉的批发价格受多种因素影响，如养殖成本、市场供需、季节等。以下是一些常见的羊肉品种及其批发价格：
- 羊肉：每斤20-30元。
- 羊肉卷：每斤25-35元。
- 羊肉片：每斤30-40元。
总结
肇庆羊肉的源头直供模式为消费者提供了优质、实惠的羊肉产品。通过本文的介绍，相信大家对肇庆羊肉的批发价格有了更深入的了解。在今后的日子里，肇庆羊肉产业将继续努力，为广大消费者提供更优质的产品和服务。