引言
浙江，作为中国东部沿海的一个省份，不仅风景秀丽，而且美食丰富。其中，菜籽饼作为浙江特色小吃之一，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。本文将详细介绍浙江特色菜籽饼的批发情况，以及如何在家轻松享受这一家常美味。
菜籽饼的起源与特点
起源
菜籽饼起源于浙江金华地区，有着悠久的历史。据传，早在宋代，金华就出现了以菜籽饼为特色的食品。
特点
- 选材讲究：菜籽饼选用优质菜籽油和面粉为主要原料，经过精心配比。
- 制作工艺独特：制作过程中，需要经过发酵、揉面、烘烤等多个环节，保证了饼的口感和营养价值。
- 口感丰富：菜籽饼外皮酥脆，内里柔软，油而不腻，香气扑鼻。
菜籽饼的批发市场
批发渠道
- 传统市场：在浙江金华、衢州等地，有许多传统的菜籽饼批发市场，如金华市婺城区的菜籽饼批发市场。
- 电商平台：随着互联网的发展，越来越多的菜籽饼批发商开始在电商平台开设店铺，如淘宝、京东等。
- 厂家直销：一些规模较大的菜籽饼生产厂家，也提供厂家直销服务。
批发价格
菜籽饼的批发价格受多种因素影响，如原料价格、制作工艺、品牌等。一般来说，每公斤的价格在10-30元之间。
如何在家制作菜籽饼
原料
- 菜籽油：500克
- 面粉：1000克
- 酵母：10克
- 糖：适量
- 盐：适量
制作步骤
- 发酵：将面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量温水，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。
- 揉面：将发酵好的面团揉至表面光滑，分割成小剂子。
- 成型：将小剂子擀成圆饼状。
- 烘烤：将圆饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟。
总结
浙江特色菜籽饼作为一款家常美味，不仅具有丰富的营养价值，而且制作方法简单。通过本文的介绍，相信您已经对菜籽饼的批发和制作有了更深入的了解。现在，就让我们一起动手，享受这份美味吧！