引言
建瓯水仙岩茶，作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的岩韵和醇厚的口感著称。本文将深入探讨建瓯水仙岩茶的起源、特点、制作工艺以及批发价格，帮助消费者更好地了解这一珍稀茶源。
建瓯水仙岩茶的起源与特点
起源
建瓯水仙岩茶起源于福建省建瓯市，有着悠久的历史。据《建瓯县志》记载，建瓯水仙岩茶最早可追溯到清道光年间。
特点
建瓯水仙岩茶具有以下特点：
- 岩韵：茶汤滋味醇厚，具有独特的岩韵，回味悠长。
- 香气：香气浓郁，具有兰花香、果香等复合香气。
- 汤色：汤色清澈明亮，呈橙黄色。
- 叶底：叶底匀整，色泽鲜绿。
制作工艺
建瓯水仙岩茶的制作工艺复杂，主要包括以下步骤：
- 采摘：采摘茶树新梢的一芽二叶或三叶。
- 萎凋：将采摘的茶叶摊放在通风处，使其自然萎凋。
- 摇青：通过摇青机使茶叶摩擦，促进茶叶发酵。
- 炒青：将摇青后的茶叶进行炒制，以固定茶叶的形状和香气。
- 揉捻：将炒青后的茶叶进行揉捻，使其形成紧结的茶球。
- 初焙：将揉捻后的茶叶进行初焙，以去除多余的水分。
- 复焙：将初焙后的茶叶进行复焙，使其干燥并固定香气。
批发价格
影响价格的因素
建瓯水仙岩茶的批发价格受以下因素影响：
- 品质等级：高品质的建瓯水仙岩茶价格较高，通常在每公斤数百元至数千元不等。
- 产量：由于建瓯水仙岩茶产量有限，稀缺性使得其价格较高。
- 市场需求：消费者对建瓯水仙岩茶的需求也会影响其价格。
价格区间
以下是建瓯水仙岩茶批发价格的大致区间：
- 低档品：每公斤几十元至一百多元。
- 中档品：每公斤一百多元至几百元。
- 高档品：每公斤几百元至几千元。
结语
建瓯水仙岩茶作为中国乌龙茶中的珍品，具有独特的风味和品质。了解其制作工艺和价格区间，有助于消费者更好地选择和欣赏这一珍稀茶源。